準備材料：苦瓜、排骨。
排骨放入清水中浸泡，浸泡出血水。
鍋裡放水，加入白酒，倒入排骨，中火加熱，煮至水沸騰，關火，撈出排骨瀝乾。
洋蔥切絲，將生抽、老抽、料酒、蠔油混合成料汁。
鍋中放油，油熱後，放洋蔥絲爆香。
倒入排骨翻炒。
倒入料汁，翻炒上色。
倒入半鍋開水。
加入八角、薑片、冰糖。
大火燒開，轉小火燉煮45分鐘。
燉排骨的時候，處理苦瓜，苦瓜洗淨剖開，去掉苦瓜的白瓤，一定要去除乾淨。
然後切成和排骨大小差不多的塊。
排骨燉至8、9分爛，加入苦瓜。
繼續燉至湯汁收緊，即可。
準備材料：熟透的木瓜半個，排骨500克，紅衣花生一把。
花生提前稍微浸泡一下。
排骨洗淨後用鹽搓一遍。
薑片、花生、排骨放入鍋中，加適量清水；大火燒開後撇去浮沫，轉小火煲半個時。
木瓜去皮去籽切塊。
加入木瓜再煲半小時即可。
1、準備材料：熟透的木瓜半個，排骨500克，紅衣花生一把。
2、花生提前稍微浸泡一下。
3、排骨洗淨後用鹽搓一遍。
4、薑片、花生、排骨放入鍋中，加適量清水；大火燒開後撇去浮沫，轉小火煲半個時。
5、木瓜去皮去籽切塊。
6、加入木瓜再煲半小時即可。
經驗步驟：1準備材料：熟透的木瓜半個，排骨500克，紅衣花生一把。
2花生提前稍微浸泡一下。
3排骨洗淨後用鹽搓一遍。
4薑片、花生、排骨放入鍋中，加適量清水；大火燒開後撇去浮沫，轉小火煲半個時。
5木瓜去皮去籽切塊。
6加入木瓜再煲半小時即可。
1、材料：排骨200公克，蕃茄5顆，檸檬汁80㏄，芹菜100公克，蒜仁30公克，泰式辣椒膏3大匙，水1000㏄，鹽1茶匙，細砂糖1大匙。
2、排骨切小塊，放入滾沸的水中氽燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。
3、芹菜洗淨切小段；蒜仁洗淨切片；蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水氽燙約10秒撈起衝冷水，剝除外 ...
1、食材：排骨600克、黃豆芽400克、鹽、料酒、姜2克、枸杞少許、肉蔻一個。
2、排骨洗淨切大塊。
3、用開水焯水，去掉血沫，撈起。
4、枸杞泡軟洗淨。
5、黃豆芽去皮洗淨瀝乾水分，薑切片。
6、放入鍋中。
7、加鹽黃豆芽，放入枸杞。
8、再煲10放在左右就可以吃了。 ...
1、豬前排一條，斬小塊洗淨，醃製15分鐘，醬料：腐乳，糖，老抽，生抽，胡椒粉，雞粉，薑片。
2、油熱，將排骨入鍋翻炒；炒至排骨半熟，醬汁漸收，關火。
3、電飯煲裡米洗淨，入適量水，將排骨連醬汁一起倒入，開煲。
4、煮好，揭開蓋子，在鍋裡將米飯拌一下，可加香菜或者蔥花。 ...
1、準備香芋，大米和豬小排。
2、大米淘洗乾淨，香芋洗淨後去皮切成小塊，小排骨泡清血水後除了鹽以外把所有調料一起加入拌勻後醃製半小時。
3、之後把大米先倒入電飯煲，加入清水（清水的量要依照不同的大米決定）。
4、熱鍋倒入油。
5、溫油把排骨撈起後熱鍋煸炒出香味。
6、再把香芋倒入加入鹽 ...
1、主料：苦瓜300克，豬肉(瘦)50克，鹽，味精。
2、先將苦瓜切斷，用鹽醃製片刻。
3、再橫切成片。
4、豬肉洗淨，切成絲。
5、取鍋燒熱，入油適量，等油熱。
6、下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻。
7、加水適量，燜燒10分鐘。
8、加入鹽、味精調味，即可裝盤。 ...
1、食材：肋排500克、叉燒醬65克、蜂蜜適量、料酒適量、蔥葉4根、薑片4片、食鹽2小勺、白芝麻少許。
2、準備好排骨和叉燒醬。
3、將新鮮肋排入冷水鍋中煮開焯水後再洗淨。
4、加蔥、姜和適量清水重新入鍋。
5、加蓋大火煮開後滴少許料酒、食鹽，轉小火煮至5~8分鐘左右關火。
6、揀出排 ...
1、排骨2片，香茅1棵，鹽少許，冰糖少許，雞粉少許，蠔油1/2大匙，鹽少許，細砂糖少許，米酒少許，醬油1大匙，太白粉少許。
2、做法：排骨洗淨擦乾水分；香茅洗淨瀝乾水分切段，備用。將作法1的排骨放入容器中，倒入醃料一起攪拌均勻醃30分鐘，備用。
3、起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃，將作法2的排骨 ...