苦瓜燉文蛤怎麼做
苦瓜燉文蛤怎麼做
1、材料：苦瓜25克，文蛤500克、香油、生薑、料酒、鹽。
2、將文蛤入沸水鍋內煮至殼張，撈出，去殼挖肉，除淨內臟，投入熱油鍋內爆炒，加料酒、生薑、鹽拌勻。
3、然後將苦瓜片鋪入沙鍋底，上面放蛤肉，加適量水，燉至蛤肉熟透入昧，淋上香油即成。
佛山大頂苦瓜燉盅湯怎樣做
1、將生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和調勻，製成醃料。
2、牛肉清洗乾淨，抹乾，橫紋切薄片，加入醃料。
3、苦瓜開邊去瓤、去瓜仁，清洗乾淨，切成薄片。
4、瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾。
5、放入苦瓜，滾30分鐘，加入牛肉，稍滾，以鹽調味，即可飲用。
苦瓜燉魚怎麼做
1、瓜切大塊，大青椒去芯切片，姜、蒜切片，紫蘇葉洗淨瀝乾。
2、熱鍋下油，油熱後入魚稍微煎一下，出鍋。注意不要被油濺到。
3、另準備一個鍋燒一鍋水將苦瓜焯一下，去其苦澀。
4、下姜蒜片炒出香味，下焯過水的苦瓜稍微翻炒，然後將煎過的魚倒入，撒鹽，翻兩下，放水，水要沒過魚。
5、水開後放入青椒，少許蒸魚豉油。待水開蓋上鍋蓋，轉小火10-15分鐘。出鍋前撒入紫蘇葉即可。
苦瓜燉牛肉怎麼做
主料：牛肉、苦瓜。
配料：香料、老薑、蒜、香菜、鹽、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、芝麻。
步驟：
1、將牛肉揉洗，清乾淨。切丁後，再用鹽，紅酒，豆粉淹漬半小時。
2、鍋內加入香料，小火炒香後起鍋，留油。
3、淹漬後清洗後，在再牛肉裡放鹽，花椒粉，海椒粉，胡椒粉，芝麻，扮勻待用。
4、將之 ...
黃羊大燉怎麼做
材料：羊肉、花椒、生薑、蔥、料酒、土豆、胡蘿蔔、鹽、洋蔥絲、杭椒丁；
做法：
1、羊肉切塊；
2、羊肉入鍋，加水淹沒一寸，放入花椒、生薑（拍扁）、蔥、料酒，燉至羊肉7至8成熟；
3、放入土豆塊、胡蘿蔔塊燉至土豆酥爛，加入鹽；
4、起鍋前放入洋蔥絲、杭椒丁即可。 ...
草魚不炸不燉怎麼做
1、先將草魚洗淨，去鱗，切去鰭，開肚，取內臟，洗淨魚肚內的黑膜，最後入水洗淨，切碎備用。
2、將薑片，米酒，鹽，蠔油用手抓勻，醃20分鐘，再準備少許酸菜剁碎備用。
3、倒入少許油，放入蒜蓉，小蔥，小米椒炒香，然後放入酸菜，炒約3分鐘備用。
4、在碟子上鋪一層薑片，放上一半的酸菜，再將草魚片鋪在 ...
麻辣海鮮大雜燴亂燉怎麼做
1、巴沙魚切薄片，加鹽、料酒、生粉醃製10分鐘
2、蝦去頭，備用（蝦頭可以不丟掉留著煎蝦油）
3、絲瓜滾刀切，備用
4、香菇切花刀，備用
5、起油鍋，放入大蒜、蔥段翻炒，加入麻辣燙料包後倒入約400毫升開水攪拌均勻後做成湯底
6、放入香菇、絲瓜煮、對蝦、巴沙魚片煮10分鐘左右（有其他海 ...
香辣苦瓜肉絲怎麼做
1、材料：肥瘦豬肉250克，苦瓜150克，乾紅椒3枚，熟豬油60克，溼澱粉15克，醬油、大蒜瓣各15克，精鹽、味精各少許。
2、把肉切成絲，苦瓜洗淨，切成絲，乾紅椒、蒜瓣切碎待用。
3、鍋中放熟豬油，用旺火燒至五成熱，苦瓜下鍋炒至七成熟，加肉絲、醬油、鹽、乾紅椒、蒜爆炒，放味精勾芡出鍋即成。 ...
紫薯苦瓜圈怎麼做
1、紫薯苦瓜圈怎麼做：
主料：苦瓜1個、紫薯1個。
調料：蜂蜜適量。
紫薯提前蒸熟或用微波爐叮熟,去皮壓成泥,可適量加些蜂蜜，苦瓜洗淨切去頭尾,再從中間切斷,用筷子把裡面的籽去掉,放開水鍋裡焯水,撈出來沖涼瀝乾水分。往苦瓜裡面塞紫薯泥,壓緊壓實,切片裝盤即可,再淋上蜂蜜即可。
2、紫薯苦瓜 ...
苦瓜汁怎麼做
1、準備一個榨汁機，洗乾淨內膽並擦乾，將苦瓜清洗乾淨，豎著對半切開。
2、去掉裡面的瓤，將苦瓜橫著切片，將切好的苦瓜放進榨汁機裡面。
3、倒入涼開水或礦泉水，水量沒過苦瓜四五釐米即可，按下開關，開始榨汁，大概需要30到40秒時間一杯新鮮好喝的苦瓜汁就製作完成了，拿出過濾網，將苦瓜汁的渣過濾掉，將苦 ...