苦苣菜的功效與作用

　　1、可以增強免疫力，裡面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，葉綠素以及蛋白質，能夠讓免疫能力提高，而且還可以延緩身體衰老，讓抵抗氧化的能力增強，身體體質比較弱的人就應該適當的喝一些。

　　2、降低血糖，苦蕎茶可以起到降低血糖作用，它裡面含有很多黃酮類的物質，能夠讓胰島細胞恢復，讓血清膽固醇以及血糖降低，而且還可以有效的治療糖尿病。

　　3、保護肝臟，適當的喝一些苦蕎茶還可以起到保護肝臟作用，因為它裡面含有一些黃酮類物質，對於肝硬化脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝臟損傷，都有一定的治療效果。

　　4、幫助減肥，苦蕎茶裡面還含有非常豐富的膳食纖維，能夠讓腸道的蠕動速度變得更快，也可以讓代謝功能變得更強，這樣減肥的效果就可以變得更好，而且不會給身體帶來什麼副作用，身體肥胖的人就可以適當的喝一些。

　　5、促進身體發育，苦蕎茶裡面含有脂肪酸以及天然的氨基酸成分，對於生長髮育的兒童來說就非常不錯，能夠起到很好的促進成長髮育作用。

　　1、抗腫瘤：研究顯示，苦參中的苦參鹼成分具有抗癌活性，對於癌細胞具有不同程度的抑制作用。

　　2、抗過敏：除了抗腫瘤作用外，苦參鹼還可降低機體過敏介質的釋放，進而起到免疫抑制的作用，因而具有抗過敏的作用。

　　3、抗菌：藥理研究顯示，苦參中的其他生物鹼對於細菌的呼吸和核酸代謝有抑制作用，此外，對於痢疾桿菌、變形桿菌以及金黃色葡萄球菌等均有一定的抑制作用。

　　4、驅蟲：苦參的驅蟲作用同樣得益於其中的生物鹼成分，其可以對於寄生蟲的神經系統起到麻痺作用，最終使蟲體失去附著力和活力，隨代謝廢物排出體外，從而達到驅蟲的作用。

　　5、禁忌：脾胃虛寒者忌服；《醫學入門》：胃弱者慎用；《本草經疏》：久服能損腎氣，肝、腎虛而無大熱者勿服。

　　1、平喘止咳。因為苦杏仁裡面含有苦杏仁苷，這種物質在腸道中被很多的維生素溶解。加上苦杏仁本身含有一種酶可以幫助水解，產生微量的苯甲醛以及氫氰酸。這些物質能夠抑制人體的呼吸中樞，起到一定的止咳平喘功效。

　　2、改善消化系統疾病。因為苦杏仁味道苦，能夠下氣，而且富含脂肪油。這種物質能夠提高人體腸道內容物對黏膜的潤滑效果，進食之後可以促進腸道蠕動，改善便秘，有潤腸通便的作用，適合消化不良，便秘的患者服用。

　　3、具有止痛消炎的作用。因為苦杏仁苷分解之後會產生苯甲醛靜安息香縮合酶，透過分解之後形成了安息香這種物質，能夠止痛消炎。

　　4、能夠降低血脂。透過研究發現，苦杏仁可以降低高血脂患者的血脂水平，因為裡面含有的單不飽和脂肪酸可以降低病人升高的血脂。

　　5、具有美容養顏的功效。苦杏仁裡含有的脂肪物質能夠軟化皮膚角質層，有滋潤皮膚的作用，還可以保護組織器官、神經末梢血管等。另外，苦杏仁中被酶水解生成的HCN能夠抑制體內的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。