苦蕎片是苦蕎麥麵粉製作的,是雲南特色美食,通常是用熱油炸至酥脆後食用,藥食兩用,比甜蕎麥的營養價值更高,富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分。
將苦蕎麥片置於碗中,加入熱水、熱牛奶或熱豆漿沖泡5分鐘左右,便可享用到高營養的早餐。還可根據個人的喜好加入雞蛋、鹽、糖、果乾等,來滿足不同口味的需要。
苦蕎片全稱苦蕎麥片,以苦蕎為原料,依據藥食同源養生理論,結合現代營養學說精製而成,富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素,口感清香,營養豐富,易於消化,是改善飲食結構、老少皆宜的健康綠色食品。
苦蕎麥,別名菠麥、烏麥、花蕎等,一年生草本植物。生長在田邊、路旁、山坡、河谷等潮溼地帶,在中國東北、華北、西北等地都有分佈。苦蕎麥性味苦、平、寒,有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。
苦蕎片以苦蕎為原料,依據藥食同源養生理論,結合現代營養學說精製而成,富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素,口感清香,營養豐富,易於消化,是改善飲食結構、老少皆宜的健康綠色食品。苦蕎片有豐富的微量元素。鎂含量0.22%,是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含 ...
1、煮好的紫薯、苦蕎麥麵、麵粉放入盆中。
2、加入酵母,和勻。使起發酵至兩倍大。
3、發好的麵糰揉好,分成小劑子。
4、取5個小劑子,擀成餃子皮似的塊。
5、取一個小劑子,搓成小圓條,放在圓片上。
6、從放圓條的一方捲起。
7、用刀從中間切斷,翻成玫瑰花型,再醒20分鐘。
8、 ...
苦蕎片是屬於熱量較低的食物。
每100克苦蕎中只含有316卡路里的熱量。合理的搭配飲食,利用苦蕎片中的有利因素,富含多種膳食纖維,還能夠起到一定程度的減肥效果。
苦蕎片不光熱量低,還能帶來更多的好處。苦蕎片最主要的功效是能夠有效降低人體膽固醇值和血糖值。 ...
1.紅辣椒洗淨後斜切成片。
2.鍋中加清水,此時蕎麥麵一起放入。
3.開大火煮開即關火,蓋不要開啟燜5分鐘左右,至挑起麵條能輕鬆夾斷即可。
4.撈出蕎麥麵瀝乾水分,淋上一湯匙橄欖油拌勻後。
如果是夏天吃,可以在蕎麥麵煮熟後過涼水,再放調料和配料拌勻,入冰箱冷藏半小時,食用前撒上白芝麻,這樣 ...
1、市面上大部分的苦蕎片都是油炸的,也有極少一部分是用烤箱烤出來的,這型別的是不含油的,吃起來比油炸的健康一些,但是口感沒有油炸的好,油炸的更為酥脆,還會在上面加上其它的一些調味料。
2、油炸苦蕎片做起來並不難,往鍋中倒入適量的食用油,等鍋中出現氣泡的時候將少量苦蕎片放到鍋中炸,並用筷子翻轉,等看到苦 ...
1、準備材料:苦蕎茶、蜂蜜、水。
2、苦蕎茶洗乾淨。
3、煮水。
4、將苦蕎茶放入水中一起煮。
5、將燒開的苦蕎茶水放到一遍,待水溫降低。
6、待水溫降到35度左右後衝入蜂蜜。美味養生的蜂蜜苦蕎茶就完成了。 ...
苦蕎片不是膨化食品,苦蕎片口感清香,營養豐富,易於消化,是改善飲食結構、老少皆宜的健康綠色食品。苦蕎片以苦蕎為原料,依據藥食同源養生理論,結合現代營養學說精製而成,富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素。 ...