苦蕎麥泡水必須炒熟嗎

　　苦蕎麥泡水必須炒熟，苦蕎麥經過炒制後做成茶飲“苦蕎茶”。苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3-5倍。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。

　　生苦蕎麥可以泡水的。苦蕎麥是保健食材，它不但能為人體補充豐富營養，還能預防三高，更能增強人體的抗衰老能力，它是一年生草本植物苦蕎麥的種子多生長在河谷或者比較溼潤的地區。成熟後的苦蕎麥能當糧食作物，供人們使用也能用來泡水，而且用它泡水喝的保健功效特別出色。

　　苦蕎麥泡水喝的功效：

　　1、預防高血糖和高血脂。

　　人們經常用苦蕎麥泡水喝，能吸收豐富蘆丁這種物質，能增加人類血管的韌性與彈性，還能淨化血液，清理血液中的膽固醇，能在促進血液迴圈的同時保護人類心血管，它能防止血脂血壓升高。苦蕎麥中還有一些降糖成分，人們用它泡水喝，能防止血糖升高，也能讓人們過高的血糖儘快恢復正常。

　　2、清腸排毒。

　　苦蕎麥是一種能清腸排毒的健康食材，人們用它泡水喝，能儘快把它含有的纖維素和其他活性成分吸收，能加快人類腸道代謝又能縮短人體排便時間，經常用它泡水喝，能起到清腸排毒潤腸通便的重要作用。人們用苦蕎麥泡水喝還能阻止毒素，對人類皮膚產生傷害，能淡化色斑，也能滋養細嫩肌膚。

　　可以。苦蕎茶本身就是苦蕎麥烘烤而成的，在製作過程中已經完全烤熟了，是可以直接食用的。即使是泡水後也可以吃，因為苦蕎麥中還有很多營養成分不溶於水。在飲用苦蕎茶之後，最好吃掉剩下的苦蕎麥，這樣可以更加全面的吸收苦蕎茶的營養。

　　蕎麥好處：

　　1、蕎麥有具有抗氧化、增加人體免疫的功能。

　　2、蕎麥可以有效的降高血壓、高血脂、高血糖

　　3、蕎麥中所含的苦蕎黃酮，可以有效的防治糖尿病。

　　4、蕎麥可以清除體內垃圾、改善心腦迴圈、消除疲勞、恢復能量。