1、用料：圓茄子一個、青椒半個、蔥薑蒜幹辣椒少許、鹽適量、生抽約半湯勺、黃豆醬油約半湯勺、雞精少許、熱水（高湯味道更好）適量、大料一粒、臘肉50克、手擀麵200克、芥花油50克。
2、圓茄子去蒂洗淨。
3、蔥薑蒜改刀。
4、茄子切丁。肉切丁。
5、鍋中倒入芥花油。
6、油熱下入幹辣椒和肉丁煸炒
7、下入茄丁。翻炒至軟。
8、倒入生抽和黃豆醬油調色。
9、倒入半碗熱水。
10、炒制水開，放入鹽調味。
11、放入蔥蒜末和雞精。
12、最後放入尖椒粒翻炒均勻即可出鍋。
13、味道不錯的茄子滷做好了。
14、鍋中坐水，水開下入麵條。水再次沸騰後加半碗水，即可撈出。
15、麵條煮好過涼水。
16、澆上做好的茄子氽兒即可，茄丁滷麵就做好了。
1、食材;麵條300克、扇貝肉100克、芸豆適量、韭菜適量、土豆適量、豬肉丁適量、味鮮醬油少許、鹽少許。
2、炒鍋放油燒熱，放幾粒花椒，先放肉丁煸炒。
3、再放上雲豆丁土豆丁煸炒至變色。
4、倒上點鮮味醬油，翻炒入味。
5、放上水加到需要的量放上少許的鹽。
6、鍋開後煮幾分鐘，鍋內的菜熟了放上扇貝肉。
7、扇貝入鍋後滾個開既熟，再淋上一個打散的雞蛋。
8、放上適量的韭菜提鮮出鍋。
9、盛到容器裡最後放上幾滴香油。
10、鍋燒開水下麵條煮熟。
11、撈出過一下涼開水。
12、撈出盛在碗內澆上滷湯，一碗香噴噴的海鮮打滷麵就成了。
1、主料：麵條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。調料：豆瓣10克，大蔥5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。
2、香菇、豆腐乾、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒；
3、豬肉剁碎，溼澱粉、醬油和白糖兌芡待用；豆瓣剁細；
4、鍋內放油燒熱，先後放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐乾、慈菇翻炒出香味，加高湯，改中火燒沸後加兌好的溼芡和雞精，稍加攪拌即成醬湯；
5、另煮麵條，食用時加入做好的醬湯即可。
1、材料：圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙，切面適量。
2、做法：茄子去皮切丁，用鹽醃十五分鐘，瀝去水。青紅椒切丁，蒜切碎，麵條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水。鍋裡油燒熱，下蒜碎，出香味後下茄丁翻炒，再放入所有調味料和青紅椒丁一起翻炒。加入少量水燜一會兒，撒入 ...
1、首先拿幾個雞蛋打散，放到碗裡，攪拌均勻。準備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜麵醬，
2、喜歡鹹口可以多放點黃豆醬。然後加點水，攪拌均勻，備用。蔥花，尖椒都切碎，備用。鍋里加油，油熱後倒入雞蛋，炒好以後，放入蔥花，尖椒，翻炒一會，倒入調好的醬料。
3、再加點料酒，鹽，雞精，花椒麵，味精，煮 ...
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下麵條，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
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1、雞蛋洗淨放入煮鍋，加入清水沒過雞蛋表面，開火加熱，水沸騰後，調中火煮7分鐘。
2、將除冰糖，鹽，和生抽老抽之外的所有調料放入茶包袋。
3、雞蛋煮好後，撈出放入冷水中降溫，煮鍋重新放入足量水，放入裝有調料的茶包袋，大火煮至水沸騰後，加入其餘調味料，改小火煮20分鐘。
4、待雞蛋冷卻，用勺子的 ...
1、用料：高湯精 、生拉麵300G(兩碗麵的量）、五花肉100G、豆乾2片、土豆中等大小1個、青瓜一小段、黃豆醬兩大湯勺、蒜苗或小蔥、糖、食用油。
2、五花肉，豆乾，土豆去皮 ，青瓜洗乾淨都切成丁。
3、小蔥切成蔥花。
4、鍋子燒乾，放入五花肉，倒入一點點的食用油，文火熬五花肉。
5、待五 ...
1、麵條500g、圓白菜400g、西紅柿50g、油、鹽、醬油適量、蔥花、蒜瓣適量。
2、方法：在麵條中放入適量的油，並且用手攪拌均勻，然後放入篦子中，用蒸鍋蒸20分鐘即可關火。
3、我們利用蒸麵的時間來做菜：把圓白菜一片一片的撕下來，清洗乾淨後，切成絲兒放入盆中備用。
4、把西紅柿在開水中泡幾 ...
1、胡蘿蔔、洋蔥片、香菇、木耳切絲，青菜梗、韭菜切段配齊，五花肉或是瘦肉切絲，牡蠣洗淨備用，（今天沒有香菇、木耳，我就隨便用了黃花菜和豆乾絲哈）。
2、鍋裡熱油，雞蛋不要攪拌，直接放鍋裡翻炒，撐出備用。
3、鍋洗乾淨，熱鍋下油，煸炒五花肉出油，然後加入調味料，再倒入牡蠣再翻炒，接著把蔬菜那些切絲的 ...