茄子大量儲存保鮮方法

　　1、用保鮮膜或者保鮮袋把茄子包裹好，放入乾燥的紙箱中，放到涼快通風的地方就可以了。

　　2、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，它會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此儲存時不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放於陰涼通風乾燥處儲存。

　　3、另外，茄子不要放在冷凍櫃儲存，茄子放在冷凍櫃儲存會使茄子的營養價值大打折扣，茄子還會有一定程度的膨脹，茄子不再新鮮。

　　1、儲存前茄子不能用水沖洗，因茄子表皮具有保護茄子的作用的一層蠟質，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。可將茄子直接放進保鮮袋，存放於陰涼通風處。

　　2、在儲存的時候我們可以使用紙把茄子包裹起來，同時一定要注意把茄子的把朝上放著，隨後放在紙箱裡面，同樣的原理放在陰涼通風處儲存最好。

　　3、可以選擇將選好的茄子裝入高密度聚乙烯袋內，封存或敞開袋口，保持較低溫度，可貯藏4周左右，能保持其原有品味和鮮度。

　　4、可以選擇窖藏的方式，但是要選擇地勢高，排水好的地方挖溝，在坑的一端留一出口，東西兩側各留一氣孔，坑頂周圍用玉米秸鋪蓋好，再鋪上一層的土即可。

　　以上就是關於茄子大量儲存保鮮方法有哪些的內容介紹了。在儲存的同時需要注意茄子不可以受損，不應該磕碰，一定要注意防潮，防熱，陰涼通風處即可。

　　1、要用保鮮膜或者保鮮袋把茄子包裹好，放入乾燥的紙箱中，放到涼快通風的地方就可以了。

　　2、茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此儲存時不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱。