主料：茄子、香菜、蒜瓣。
副料：醬油、糖、鹽、水、油。
做法：
1、茄子去皮，切成塊。用鹽水泡一下再稍稍榨乾水分，放入一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用；
2、剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，倒上一點醬油，加一點白糖和水，香菜切末待用；
3、抓起大碗裡面的茄子，儘量把水攥幹。待油8分熱的時候，將茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才配置的湯料。燒開後關小火，收汁後，關火倒入香菜末，翻鍋數下，裝盤。
1、辣椒去蒂洗淨；開火，鍋里加一小點清水，把辣椒倒進去，翻炒，把辣椒炒熟。
2、炒熟後的辣椒盛出來稍微放涼，戴上手套剝去辣椒皮。
3、把剝了殼的皮蛋放到辣椒裡，找個工具把辣椒和皮蛋擂爛。
4、放入鹽、醬油、白糖、醋、花椒粉、味精、香油，再稍微擂一下。
5、裝盤。
用料：鴨子、土豆、啤酒、食用油、蔥、姜、豆瓣醬、老抽、八角、花椒。
做法：
鴨子洗淨控幹水分，燉小塊，土豆去皮洗淨切塊，蔥切段，薑切片；鍋中放少許油，燒熱；下入鴨塊翻炒；炒至出油，感覺洗淨炒幹，不在有油淅出，盛出鴨肉，倒掉鍋中的油；再次燒熱鍋，留少許底油即可，下入蔥姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣醬炒香；下入鴨塊，倒入老抽翻炒均勻；倒入土豆塊，翻炒片刻；倒入啤酒，中火燉至肉熟，土豆酥爛；盛出裝盤即可。
紅茶泡法：
1、將水煮沸。
2、將紅茶投入茶杯中。茶具以瓷質茶壺、茶杯、青花瓷、白瓷茶具為佳。
3、沖泡，水溫為90攝氏度左右。
4、茶葉不要浸泡太久，一般在15秒左右就可以將茶水倒出飲用。按理說紅茶可以長時間浸泡，但是，茶葉本身就帶有一定的苦澀味，只是成分多少的問題，浸泡太久的話，易使苦 ...
1、清洗桑葚最輕鬆快速方法就是先用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，浸泡時注意千萬不要把桑葚蒂摘掉，然後用流動的水沖洗，另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑椹，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。
2、桑葚的功效：
（1）對頭髮好，補腎。從中醫角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸 ...
1、清水泡二至三小時（用自來水就好了.水溫最好不要超過20°C）。
2、加醋也可以，這個辦法是萬能的。
3、可以沖泡一些檸檬水，或橘子皮水，或在瓶子裡放些茶葉，就可以去掉味道。
4、屋內一定要開窗通風，準備一些香氛。 ...
按照下列方法煮排骨不會有腥味：
1、排骨買回來後放在水籠頭下慢慢沖洗，大致需15分鐘，這樣能去除一部分血腥味；
2、排骨洗乾淨後，放入清水裡淨泡30分鐘，中途需翻動幾次，這時可以看到清水漸漸變成紅，排骨裡的血水泡出來，排骨的顏色逐漸變白；
3、鍋裡放入適量的水，加入薑片和料酒，放入排骨不蓋蓋煮 ...
1、材料：豬瘦肉餡300克，茄子一個，新鮮桔皮一小塊。
2、將茄子厚厚地削去紫色的皮，留下皮待用。
3、將去了皮的茄子白肉切小碎丁（紅小豆大小）。
4、將茄子丁和豬肉餡用丸子餡調料調勻，用筷子朝一個方向使勁攪，攪至茄子丁與肉及調料完全粘在一起。
5、平底鍋內放1.5大匙橄欖油，輕輕晃一下鍋 ...
1、先是豬肝的清理方法，將買回來的豬肝用鹽水沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘，完了之後用手擠壓，把多餘的水擠掉可除腥味。
2、將豬肝洗淨切片，先放入加了醋的水中浸泡，再用清水沖洗乾淨即可除去腥味；或者將洗淨、擦乾、切片後的豬肝放入牛奶中浸泡一下可除腥味。 ...
紅豆本身有點苦澀味，需要用水泡一下再煮。
材料：紅豆300克、黑糖30克、海鹽1小匙、水若干。
煮法：
1、紅豆洗淨，加入蓋過紅豆的水量，冷藏浸泡一晚，再將水倒掉瀝乾。
2、鍋中加入紅豆和適量水，用武火煮沸之後，加一些冷水繼續煮到水開。
3、用濾勺將紅豆撈出，水倒掉。碗中加入適量水，將 ...