茄子柄上的皮叫茄子蒂，能吃。
一、茄子蒂主要營養價值：
1、茄子蒂有很好的藥用和營養價值，茄子性味比較寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄蒂肉質較為厚實，是藥性比較好的關鍵部位。
2、茄子蒂含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌作用，還可以預防口腔潰瘍。
3、茄子蒂可以治療涼血、解毒、主腸風下血、癰腫、口瘡、牙痛等症狀。
二、做法：
1、放冰箱儲存，待茄子蒂很多時可和其它菜一起配合做。
2、曬乾儲存，曬乾的茄子蒂，
茄子柄上的皮叫茄子蒂，能吃。
一、茄子蒂主要營養價值：
1、茄子蒂有很好的藥用和營養價值，茄子性味比較寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。茄蒂肉質較為厚實，是藥性比較好的關鍵部位。
2、茄子蒂含多種維生素，可減低膽固醇，降血壓，有抗癌作用，還可以預防口腔潰瘍。
3、茄子蒂可以治療涼血、解毒、主腸風下血、癰腫、口瘡、牙痛等症狀。
二、做法：
1、放冰箱儲存，待茄子蒂很多時可和其它菜一起配合做。
2、曬乾儲存，曬乾的茄子蒂，
椰棗上那層皮能吃，椰棗的果肉味甜，營養豐富，既可作糧食和果品，又是製糖、釀酒的原料。可以製成各種糖果，高階糖漿、餅乾和菜餚，以及制醋和酒精。
椰棗樹的樹幹作建築材料與水槽，樹形美觀，常作觀賞植物。枝條可以製作椅子、睡床以及裝運水果、蔬菜、雞鴨、魚蝦和筐子；葉子可以用來編席子、捆掃帚、制托盤等，還可以作燃料；樹幹用來建造農舍、橋樑；棗核可以作飼料；劣等椰棗則用來作肥料或飼料。
花生米上面那層皮可是一味中藥材料，有著不菲功效，是可以吃的，因此，吃花生時連同外皮一起食用是很好的做法。花生衣又稱花生皮，含有豐富的營養成分，並有止血、散瘀、消腫的功效，臨床上有廣泛的應用。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。吃花生最好是不用撕掉外邊的花生衣，雖然有些許苦澀，但功效豐富。