茄子裡含有澱粉嗎

　　澱粉是所有植物都不可缺少的，它們是植物生長繁殖的輔助成分，不含有澱粉的綠葉疏菜如：菠菜、生菜、油菜、茼蒿、油麥菜、黃瓜、西蘭花、洋蔥、菜瓜。各種肉類蛋類不含澱粉。

　　西蘭花中的營養成分:主要要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素 ，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

　　西蘭花好處:能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保持皮膚彈性。

　　西蘭花的食用方法：西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美、清香，遇熱不變色，熱炒、涼拌、做湯均可，是蔬菜中的精品。

　　饅頭是一種把麵粉加酵母、水、或食用鹼等混合均勻，透過揉制、餳發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。澱粉、蛋白質、脂肪、水是饅頭中含有的營養物質，其中澱粉是饅頭的主要營養物質。

　　澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉不僅在烹調、調味中發揮著積極的重要作用，而且營養價位也很豐富，人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是澱粉。