茄汁兒土豆粉如何做

　　1、準備材料：西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，剝皮切成小丁，青菜洗淨，香腸切成薄片，雞蛋煮熟後剝皮備用，蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用。

　　2、土豆粉用開水燙一下撈出瀝乾水分備用。

　　3、鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑炒香後，下入香腸翻炒片刻。

　　4、放入切好的西紅柿丁翻炒片刻後，加入適量的鹽翻炒均勻。

　　5、加入適量的開水煮沸。

　　6、放入土豆粉煮5分鐘左右即可。

　　7、加入洗好的青菜再煮一分鐘左右。

　　8、起鍋前放入適量的雞汁湯調味料就可以了。

　　1、食材：幹木耳20-30朵；小蔥2根；尖椒三分之一個；大蒜5瓣；生抽2-3勺；香醋3勺；香菜4根；香油3滴；芥末油2滴。

　　2、蒜、小蔥、尖椒切末。

　　3、將蒜末與小蔥放入碗中，淋上生抽、醬油、香醋，加入少許鹽。

　　4、將撈汁淋到炒熟的木耳上，加入香菜碎，滴幾滴香油，芥末油，拌勻即可。

　　5、注意：幹木耳至少提前半個小時泡才能泡發，不可直接涼拌生木耳， 需將木耳過水炒熟後用冷水過一下，以保證木耳脆爽口感。

　　1、備料：白玉菇去根用清水浸泡十分鐘後洗淨控幹水分；青椒洗淨切塊；小番茄洗淨後用開水燙一會兒去皮。

　　2、小番茄去皮後對半切開。

　　3、起鍋燒水，水開後煮兩三分鐘即可。

　　4、撈出瀝乾水分。

　　5、起鍋，熱油，六成熱時下入白玉菇翻炒幾下後，調入一點生抽翻炒入味。

　　6、接著放入小番茄繼續翻炒至軟化出汁。

　　7、待番茄翻炒出汁後，放入青椒塊翻炒至斷生後，調入鹽繼續翻炒幾下入味後即可關火。