茭白黑點太多能吃嗎

　　1、可以吃，茭白過多是因為過老了和季節問題，在秋天這段茭白會有黑點的，因為茭白本身酥鬆了，有縫隙，所以，有物質侵入，不過吃那麼久，都沒見有問題，不會有事的！又沒有覺得夏秋交接的時候茭白比較硬實，現在比較松呢！

　　2、茭白老了，真菌也就會老，開始長孢子，這些黑的就是真菌老了長出了孢子。對健康來說是沒有影響的，因為我們吃的各種蘑菇就是真菌。

　　1、有黑點的茭白可以吃，茭白長出黑點，是生長時間較長，尤其是在秋季時，茭白較容易長出黑點，但黑點不會對人體產生影響，可以放心食用。

　　2、茭白主要產於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、甘肅、陝西、四川、湖北、湖南、江西、福建、廣東、臺灣。亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲也有分佈。

　　可以。茭白常年生長在沼澤湖水中，水中有一種名為菰黑粉的菌常年寄生在茭白的莖部，刺激茭白植株的莖部脹大，從而有了茭白，一旦天氣炎熱，茭白中就會有黑心的現象，黑點是殘留的菰黑穗菌，不是黴也不是土質，不影響食用。

　　如何挑選茭白：各大飽滿的茭白說明其水分比較充足，茭白的表皮光滑，肉色結拜，身子筆直則說明茭白的肉質比較脆嫩，反之若茭白顯瘦，形狀不規則則說明口感偏差；若茭白的外殼非常綠，筍身部分也是綠的，說明茭白已經老化。