1、龍井：沖泡龍井茶、黃山毛峰前，先給杯子裡倒點開水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香後，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個時間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的時候，不要等杯裡的水全喝完再加水，喝一半時就加滿水，這樣可以保持濃郁的口感。
2、普洱茶：普洱茶屬於黑茶，一般泡5分鐘，香味就出來了，與茶餅相比，散茶更容易出味。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。也正因如此，沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質，而且更香醇。
3、紅茶：紅茶泡得時間越長，越有益健康。美國塔夫斯大學的營養學教授傑弗裡巴倫博格表示，時間長有利於其中有益健康的黃酮類物質充分溶解，最好泡夠5分鐘。
4、碧螺春：碧螺春芽葉小而細嫩，如沖泡時間恰到好處，才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時間過長，不僅湯色會變黃，而且新鮮度也大打折扣。沖泡時，先倒開水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。
在買猴頭菇的時候基本上都是買來的是曬乾的猴頭菇，要是做菜的話還要想泡發才行，這乾的猴頭菇要怎麼泡發才好？一般泡的時候要泡多長時間？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
淡鹽水泡發，猴頭菇帶有一定的苦味，用淡鹽水浸泡半小時會吸水膨脹，用手擠幹黃水。再反覆浸泡、擠幹，待擠出的水呈白色即可。沸水泡發，幹猴頭菇沖洗乾淨後用沸水浸泡，隔兩小時更換水一次，浸泡6個小時左右。用手按壓幹猴頭菇沒有偏硬的手感即可。
幹猴頭菇一般泡6個小時左右。泡幹猴頭菇的水用剛燒開的熱水來泡比較好，因為這樣不僅節約泡製時間，還能殺菌，還有就是在泡製幹猴頭菇的時候一定要先用清水將其清洗乾淨。猴頭菇是一種菌類食物，因外型像猴頭而得名，猴頭菇被稱為是中國的八大“山珍”之一，主要分佈在我國的吉林、黑龍江、廣西、湖北、湖南、西藏。
聞起來有一點焦的味道，煮著吃有一點苦。如果要讓苦味少一點，可以多泡一會水。如果，聞起來有一點辣的話是經過燻硫磺處理的。保質期比較長，不過對健康不好。
幹猴頭菇是由新鮮的猴頭菇除去水分後製作而成的，正常情況下幹猴頭菇的質地按起來是比較硬的，如果幹猴頭菇出現了發軟的現象的話，那麼證明這個猴頭菇已經受潮了。
只需浸泡5到10分鐘，做法：將幹香菇放在一個容器裡，倒上熱水、放入幹香菇，用蓋子蓋好容器，並搖晃5分鐘左右即可使用。注意：幹香菇浸泡的時候，最好用20℃到35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風味。值得注意的是，在食用幹香菇時，浸泡的水最好不要扔掉（可以入菜），因為具有保健功能的香菇嘌呤易溶於水，在浸泡香菇的水裡含量較高。