在所有的茶葉中,綠茶最好放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將冰箱溫度調至5℃左右;但未開封的茶葉,想儲存一年以上,則應放入冷凍室。
相對於綠茶來說,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低,陳化變質的速度較慢,容易貯藏;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下儲存會抑制其香氣,降低香氣的濃度。因此,只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長時間儲存。
普洱茶則最好室溫儲存,也不必使用乾燥劑。
在所有的茶葉中,綠茶最好放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將冰箱溫度調至5℃左右;但未開封的茶葉,想儲存一年以上,則應放入冷凍室。
相對於綠茶來說,烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內儲存。由於烏龍茶和紅茶中多酚類物質的含量比較低,陳化變質的速度較慢,容易貯藏;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下儲存會抑制其香氣,降低香氣的濃度。因此,只要放在乾燥、密封、避光、避異味的容器中,就可較長時間儲存。
普洱茶則最好室溫儲存,也不必使用乾燥劑。
大閘蟹活著能凍起來,但是不建議冷凍。因為大閘蟹放進冷凍層之後,就會被凍死,肉質不再新鮮;而且生螃蟹在冷凍之後,蟹肉會縮水,下次拿出來吃的時候,蟹肉會變幹,口感不佳。
大閘蟹:
大閘蟹形態獨特、肉味鮮美、營養豐富,是水產珍品,歷來受中國民眾喜愛。幾千年來,讚美中華絨螯蟹的美食之篇不絕於世,古人有不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹之說,每當九九重陽節之時,中華絨螯蟹黃滿膏膩,賞菊食蟹成為時尚。每100克大閘蟹中含水分71.0克、蛋白質14.0克、脂肪5.9克、碳水化合物7.4克、熱量582.0千焦耳、灰分1.8克、鈣128.0毫克、磷145.0毫克、鐵13.0毫克、維生素A為5900國際單位、硫胺素0.03毫克、核黃索0.71毫克、尼克酸2.7毫克。
1、把鮮核桃去掉綠色外殼後,稍微風乾,分成小份放到保鮮袋中,密封好。然後放到冰箱冷藏室裡,可隨時拿出食用。放冰箱內儲存,可以儲存一個月。
2、青皮核桃,顧名思義是未經過乾燥過程的核桃,通常指7月份結的核桃,去皮後的鮮核桃仁可以直接食用,也可用於烹飪。
3、鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中,由於高溫、光照、通風等因素影響,極大地加速了養分的流失。