1、茶葉變質的最主要原因是受潮及與空氣起化學反應,因此主要的儲存思路也是隔絕空氣,防止受潮。
2、將茶葉放入鐵盒前,可以找塑封袋先把茶葉包起來,如下圖所示這種塑封袋,現在很普遍了,很多賣茶葉的地方也有。
3、另一種方案是把茶葉放入冰箱儲存,新鮮水果放入冰箱一段時間後幹縮,因此有吸溼作用;但冰箱中比較容易串味,所以同樣要用上述塑封袋或保鮮膜包起來後,再放入冰箱儲存。
4、是利用儲存攝影器材的箱子,一般都配有電子乾燥劑,可反覆使用,而且這種箱子密封效果很好,價格也就小几百。
1、茶葉變質的最主要原因是受潮及與空氣起化學反應,因此主要的儲存思路也是隔絕空氣,防止受潮。
2、將茶葉放入鐵盒前,可以找塑封袋先把茶葉包起來,如下圖所示這種塑封袋,現在很普遍了,很多賣茶葉的地方也有。
3、另一種方案是把茶葉放入冰箱儲存,新鮮水果放入冰箱一段時間後幹縮,因此有吸溼作用;但冰箱中比較容易串味,所以同樣要用上述塑封袋或保鮮膜包起來後,再放入冰箱儲存。
4、是利用儲存攝影器材的箱子,一般都配有電子乾燥劑,可反覆使用,而且這種箱子密封效果很好,價格也就小几百。
1、溼度不可過高,也不可過低,溼度過高,容易讓茶葉長黴;過低又會讓轉化太慢。
2、溫度不可驟變,溫度過高會使茶葉加速發酵、變酸,使茶葉的內含物質受到破壞,失去原有的特性。溫度過低又會使茶葉轉化慢甚至凍傷失去活性。
3、避免雜味汙染,茶葉最能吸收氣味,所以經常被用來當除味包,所以要力求存放環境沒有雜味。普洱的生茶和熟茶也要分開存放。
4、防異味:最好不要在存茶的空間內抽菸。注意遠離廁所和廚房。
5、注意避光,陽光直射會讓酚類物質和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉變色和變質。
6、有一定空氣流通,空氣流通有有利於茶葉中微生物的繁衍,可加速茶葉陳化和轉化。但是空氣流透過大,又會讓茶走香。
1、檸檬百香果蜂蜜茶放冰箱儲存比較合適。
2、如果百香果醃蜂蜜的話,放在冰箱裡可以儲存一週到一個月左右,當然為了新鮮。
3、最好是儘快吃完最好,當然還要看製作時裡面有沒有多餘的水分,水越少儲存時間越久,如果不放冰箱的話最多放一個星期。