茶葉玉螺製作方法

　　1、殺青：是製茶的初制工藝之一。殺青的主要目的是在短時間內利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，防止鮮葉變紅，同時，葉片在高溫失水的情況下會變得柔軟，方便揉捻。除此之外，還可以散發青草味，促進茶香氣的形成。殺青要求做到殺勻殺透，老而不焦，嫩而不生。殺青是形成綠茶形狀和品質的關鍵工序。

　　2、揉捻：揉捻的目的是適當破壞鮮葉組織，使茶汁滲出，同時還可以使芽葉捲曲成條，塑造茶葉的外形。這個步驟主要是藉助外力來破壞茶葉的組織細胞的，茶汁滲出後，製作後的成茶滋味會變得更加香濃。

　　3、乾燥：乾燥的目的是揮發掉茶葉中的水分，提高茶葉的香氣，固定茶葉形狀。乾燥的方法主要有炒幹、烘乾、曬乾等。

　　第一、 收集茶葉

　　將每次喝完的茶葉放在陽光底下曬乾，一般曬2天左右就可以了。要多收集一些，把每次喝過的茶葉曬乾，然後放到一起。

　　第二、 布料

　　然後找一個好看的布，大小跟家裡的枕頭差不多大即可，然後將布料三個邊縫起來，只剩下一個邊。

　　第三、 裝入茶葉

　　然後將收集起來的茶葉裝入進入，再將剩下的邊縫起來即可，很簡單的方法就可做好一個茶葉枕頭。

　　第四、 茶葉枕頭的優點

　　1改善睡眠 茶葉枕頭具有改善睡眠的作用，因此，對於經常失眠的人不妨做個茶葉枕頭。

　　2茶葉要晾乾 在做茶葉枕頭的時候一定要把茶葉晾乾，否則是會發黴的。

　　1、茶樹菇200克、肉絲50克、薄皮辣椒2只、鹽少許、高湯2勺、生抽少許。

　　2、做法：茶樹菇洗淨，掰成兩段，辣椒去籽，洗淨切絲，裡脊肉切絲，鍋裡倒入少許油，熱鍋，下肉絲煸炒變色，倒入茶樹菇翻炒至出汁，加入青椒，淋少許生抽、高湯，加入少許鹽，大火翻炒收汁。