茶葉發黴了怎麼處理

　　只能扔掉，發黴的茶葉含許多黴菌、毒素，如果繼續飲用可能出現不適現象。

　　茶葉的儲存：

　　1、防潮：茶葉中的含水量不宜超過5%，長期儲存以3%為最佳。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質容易分解，茶葉的色、香、味等都會發生變化，尤其在較高的溫度下，變質的速度會更快。

　　2、防氧化：茶葉包裝中的氧含量必須控制在1%以下，氧氣過多同樣將會導致茶葉中某些成分氧化變質。

　　3、避光：由於茶葉中含有葉綠素等物，因此包裝茶葉時，必須遮光以防止葉綠素和其它成分發生光催化反應。

　　4、密封：茶葉的香味極易散失，必須採用氣密效能好的材料進行保香包裝。另外，茶葉極易吸收外界的異味，使茶葉的香味受到感染。

　　1、用布處理：普洱茶生茶，表面發黴的話，可以用乾淨的布，把發黴的部份清理一次，存放到通風，乾燥的地方，一個或半個月後，就沒有了。

　　2、時間問題：如果一個月後還是一樣，可以根據你的喜愛程度來處理，如果是好的大樹茶，可以多等幾個月，如果在雨季，等雨天過後就會好了的，如果是一般的的茶，價格低的茶，建議不要喝了。

　　3、打散：普洱茶熟茶發黴，最好的辦法就是打成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內放在通風、乾燥的地方，半個月後基本沒有了。

　　4、自然乾燥：用牙刷把黴菌刷掉，然後放在陰涼通風地方，讓其自然乾燥，千萬不要放在太陽底下暴曬。若只有一點陳味、舊味，可利用沖泡法來解決。

　　茶葉發黴呈灰白色，能聞到黴變的味道，而且在陽光下抖動會有粉塵。

　　茶葉發黴是因為受到了青黴、麴黴汙染，能產生如黃麴黴，黃麴黴耐高溫，無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。