茶雞蛋存放用湯泡著嗎

　　1、如果只需要儲存較短的時間，將茶雞蛋泡在原湯裡就可以了。如果將茶雞蛋和湯一起放入冰箱，能儲存1周左右的時間，每次食用前，把雞蛋加熱至湯沸即可。

　　2、這樣存放的茶雞蛋不失原味，也不會變幹變硬。此外，在茶雞蛋的儲存過 程中千萬不要接觸到生水，否則很容易變質。

　　茶雞蛋存放用湯泡著，茶雞蛋如果一次吃不完。可以連湯汁一起再煮一遍，待冷後一起放入冰箱，不要從湯中取出，取出後會使蛋發乾，影響口味，多煮幾次會使蛋更香，但每次煮的時間不要太長，太長的話蛋會發硬。

　　茶雞蛋也叫茶葉蛋，是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。

　　傷口用醋泡著會爛，最好不要用醋，刺激性太強了。中國著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨流老醋、福建永春老醋、廣靈登場堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。

　　醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。“醋”中國古稱“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同時把“醋”稱之為“苦酒”，也同樣說明“醋”是起源於“酒”的。