1、主料：高筋麵粉200克。
2、輔料：酸奶120克，雞蛋1個，紅茶1包。
3、高粉、酸奶、蛋、糖、酵母放入盆中。
4、紅茶包撕開，倒入粉中，揉勻至稍具延展性。
5、加黃油揉至可拉出透明薄膜（麵包機揉，20分鐘後加入黃油，再揉10-20分鐘）。
6、在室溫下發酵到2.5倍大（28度的溫度下需要1個小時左右）。
7、排氣，分割成4份，滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘。
8、取一個，擀開至橢圓形，捲起，放入模具中。
9、進行最後發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，溼度85%）。
10、發酵至兩倍大，取出，刷蛋液。烤箱預熱180度，中層，上下火，烤18-20分鐘（上色過深時蓋錫紙）。
1、豬肉末加入1個雞蛋、植物油、鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒、十三香，順一個方向攪拌上勁，醃製30分鐘。
2、將泡發好的香菇洗淨、剁成末，與蔥末、薑末一起放入肉末中，朝一個方向攪拌均勻。
3、麵粉與酵母粉混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
4、將麵糰揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
5、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。
6、將發酵好的麵糰揉勻至表面光滑，切成大小相當的面劑子，切開的面劑子切面處無明顯氣泡。
7、將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。
8、包好包子後，放在鋪有屜布的蒸籠上，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。
9、二次醒發20分鐘（根據溫度調整醒發時間）至二倍大。
10、大火將水燒開，中火蒸20分鐘關火，燜5分鐘後再揭開鍋蓋。
1、高筋麵粉250克，雞蛋35克，紅薯200克3人份。黃油10克，糖20克，鹽2克，酵母3克，椰蓉5克， 刷表面蛋液10克。
2、準備紅薯泥，麵包桶內放入蛋液、薯泥。
3、再放入麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，開始和麵20分鐘。
4、後放入黃油再和麵30分鐘。
5、進行發酵。
6、發好的麵糰取出排氣後分成9份，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
7、再搓圓放入烤盤進行發酵。
8、發好的麵包胚刷上蛋液，撒上椰蓉。
9、烤箱預熱，185度烤15分鐘左右，上色後蓋上錫紙，時間到就出爐。
1、準備食材：5個雞蛋一份；酸奶300克左右；糖50克；黃油小半塊；全麥粉100克；澱粉50克；泡打粉一小勺。
2、酸奶大概300克，加入蛋黃，融化的黃油，攪拌均勻，篩入所有粉。
3、蛋清一邊打發一邊加糖。
4、打到硬性發泡。
5、和蛋黃糊搞在一起。
6、糊糊進模具，下層150度40分 ...
1、材料：紫薯1個、酸奶1袋。
2、步驟：紫薯蒸熟、去皮，放入料理機，加120g酸奶後攪拌成泥。吉丁粉隔水加熱，融化成液態，與紫薯酸奶混合均勻。找一個玻璃杯，倒入加了吉利丁的紫薯酸奶，略微冷卻後放入冰箱冷藏約兩個小時。
3、3小時後，倒入剩下的180g酸奶中加入吉利丁粉攪拌均勻，取出冷藏的已經固態 ...
1、首先將牛奶放入消毒的容器中，加入酸奶發酵劑。糖拌勻後，放入酸奶機中。
2、到了8小時後，發酵成功。
3、接著將南瓜蒸熟。
4、然後壓成泥。
5、取做好的酸奶。
6、最後在杯子中一層南瓜泥一層酸奶，吃的時候拌勻即可。 ...
1、自發麵粉200g，雞蛋2只， 鮮豬肉餡250g，白糖2茶匙，鹽2茶匙，固體豬油1湯匙，五香粉1茶匙，雞精1/2茶匙，香油2茶匙，花生油1湯匙，香蔥少許，熟芝麻少許。
2、將自發分鐘加入1只雞蛋，白糖、豬油和適量溫水，均勻合成不粘手的麵糰，將麵糰表面覆蓋溼籠布放置約30分鐘。
3、將豬肉餡、五香 ...
1、製作麵皮，將酵母粉跟水混合均勻。倒入中筋麵粉、鹽、糖。手揉至成團就好，蓋鍋蓋，室溫發酵45分鐘。此時可準備內餡。
2、豆乾川燙後，撈起放涼，切小丁。素肉絲泡水泡軟，切小丁。冬粉泡水泡軟，切3公分段。蛋炒熟炒散。豆乾丁、素肉丁、冬粉段混勻後，加入炒蛋混勻。加入素沙茶醬調味拌勻，可自行斟酌再加入胡椒粉 ...
1、主料：麵糰適量、豬肉餡適量、粉條適量。
2、調料：食鹽4克、醬油少許、味精2克、蔥5克、姜5克、蠔油少許、香油少許、麵醬適量、蝦油少許、白胡椒適量、十三香少許。
3、將粉條用熱水燙一下備用。
4、放在案板上，雙手各握刀的兩端把刀直立起來，像走路一樣，左右手依次向前邁，將刀刃壓在粉條上，這樣 ...
1、把麵粉倒在案板上，中間挖出一個洞。
2、倒入葡萄果汁和冰水。
3、再放入蜂蜜、鹽、酵母粉、軟化黃油。
4、將葡萄汁、軟化黃油等與麵粉揉合成團。
5、揉成團後並稍有薄膜可以拉出。放入蔓越莓和核桃仁在表面。
6、然後摺疊起來。
7、在上面再放一層果仁碎。
8、將麵糰繼續揉搓至果 ...