草莓上的白霜能吃嗎

　　草莓上的白霜不能吃，草莓上的“白霜”是一種真菌性白粉病，在植物間具有空氣傳播性。像草莓園裡，人們進出各個大棚，就會將白粉病真菌粘在衣物上傳播。這種真菌傳播速度很快，一星期就可以將整個大棚裡的草莓都染上病。“白霜”其實是真菌進入草莓繁殖後長出表面的孢子。

　　草莓（學名：Fragaria×ananassaDuch.），多年生草本，高10-40釐米。莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

　　能吃。葡萄皮上的白霜是果蔬分泌的糖醇類物質，屬於天然物質，可以食用。白霜不溶於水，是葡萄的保護層，能夠減少葡萄的蒸發、也能阻礙細菌的侵襲。有白霜的葡萄才是新鮮葡萄。

　　葡萄是葡萄科藤本植物，葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，原產於亞洲西部，世界各地均有栽培，約95%集中分佈在北半球，可用作生食、制葡萄乾或釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸。其根和藤藥用能止嘔、安胎，果實可以用來防止血栓形成。葡萄樹一般為小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。

　　冬瓜皮上的白霜能吃。成熟的冬瓜會在表皮分泌的一種蠟質，這種蠟質會在冬瓜表皮沉積，形成一層層的白霜，冬瓜皮上的白霜越多，說明冬瓜的成熟度越高。冬瓜皮白霜對人體沒有害處，可以食用。而且冬瓜皮上的白霜有保護冬瓜的作用，如果想讓冬瓜存放的時間久一點，建議不要將白霜洗掉。

　　冬瓜：

　　冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。