1、草莓果醬。用料:草莓500克、白糖50克。草莓去蒂洗淨,入料理機打成泥。打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火。邊煮邊攪拌,以免糊鍋。果醬熬到粘稠,攪拌後的花紋不易消失即可。
2、炒草莓。用料:草莓500克、白糖50克、水適量。草莓去蒂,洗淨,瀝乾水分。白糖倒入鍋中,加入水,將水煮開到糖融化。倒入草莓,用鏟子慢慢翻動草莓,待湯汁變成紅色,有些濃稠時,草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)。晾涼,放入冰箱冷藏後再吃,味道更佳。
1、草莓果醬。用料:草莓500克、白糖50克。草莓去蒂洗淨,入料理機打成泥。打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火。邊煮邊攪拌,以免糊鍋。果醬熬到粘稠,攪拌後的花紋不易消失即可。
2、炒草莓。用料:草莓500克、白糖50克、水適量。草莓去蒂,洗淨,瀝乾水分。白糖倒入鍋中,加入水,將水煮開到糖融化。倒入草莓,用鏟子慢慢翻動草莓,待湯汁變成紅色,有些濃稠時,草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)。晾涼,放入冰箱冷藏後再吃,味道更佳。
1、草莓400克,香蕉100克,冰糖60克。
2、草莓去蒂、洗乾淨、瀝乾,香焦切小段,一起放進保鮮袋,儘量在袋子裡鋪平、鋪散,放冰箱冷凍過夜(凍硬)。
3、第二天,主鍋放入60克冰糖(太大坨的老冰糖敲小點兒,對機器磨損小點兒)。
4、設定10秒/速度10。
5、冰箱取出凍硬的水果袋,在灶臺上用力甩幾下,確保水果沒有凝在一起很大坨的。
6、放入鍋。
7、設定1分30秒/速度5,中途建議可以暫停(短按選擇鈕)1-2次,用軟的矽膠刮刀把鍋壁的果肉刮入鍋底。還可以開啟量杯蓋,從量杯洞口插入刮刀棒(不能用筷子和勺子哦)輔助攪拌更均勻。不要打太久,避免產生溫度冰激凌化了。(冬天特別冷可以根據狀態,適當增加點兒時間,相反,天氣熱,可以根據狀態適當減少時間,繼續打就化了。
8、可以用冰激凌勺挖出來一個球、兩個球,建議吃多少打多少,吃不完的會化掉。
9、也可以配上蛋卷筒。
10、還可以用花嘴擠出來漂亮的造型。
11、當然還可以撒上堅果和果乾哦。
1、食材:牛百葉300克,大蒜15克,香菜10克,香蔥5克,鹽5克,味精3克,白糖3克,辣椒麵10克,花椒油、香油和米醋各5克,老乾媽豆豉20克。
2、鮮牛百葉洗淨切成細絲,放入盤中備用。
3、大蒜切末,香菜和香蔥切成小寸段。
4、鍋中放入清水300克,大火燒開,放入切好的牛百葉,下入開水焯下,迅速倒入漏勺控水備用。
5、鍋中燒熱下油20克左右,大火燒熱,取一隻碗,將辣椒麵放入碗中,用涼油拌一下,防止辣椒麵變糊,用鍋中的熱油汆熱做成紅油。
6、取一隻乾淨的碗放入蒜汁、鹽、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的紅油、老乾媽豆豉,拌勻調成紅油汁。
7、把焯好的水發百葉碼入盤中,用調好的紅油汁淋在上面,撒上香菜段即可。
8、這樣一道營養美味的牛百葉葷菜即可完成。