草莓奧利奧酸奶杯怎麼做

　　1、食材：草莓100克、奧利奧碎10克、酸奶50克、燕麥圈10克、牛奶20克、奶粉5克、白砂糖10克、水15克。

　　2、奧利奧去夾心碾碎，杯底鋪一層。

　　3、草莓洗乾淨對半切開，放在杯壁。

　　4、倒入酸奶，再鋪一層奧利奧碎，鋪一層燕麥圈。

　　5、用草莓和奧利奧裝飾一下就好啦。

　　準備食材：新鮮草莓，奧利奧餅乾，老酸奶，已經焯熟的銀耳。

　　草莓放入淡鹽水浸泡半小時後清洗乾淨。

　　奧利奧餅乾去掉夾心備用。

　　將奧利奧餅乾放入破壁機中，選研磨功能。

　　打成均勻粉末。沒有破壁機的話，把餅乾放到保鮮袋裡，多包幾層，然後用擀麵棍擀碎也可以。

　　焯熟的銀耳和去蒂洗淨的草莓一起放入料理杯中。

　　用果蔬模式打成細膩的果泥。

　　取容器，先將奧利奧放入杯中。（大約佔杯的六分之一）

　　然後倒入草莓銀耳汁。（也佔六分之一）

　　放入老酸奶。

　　再重複一遍，奧利奧，草莓汁，老酸奶，然後，在表層灑少許奧利奧點綴即可。

　　1、先將酸奶，蛋黃，20g糖加在一起，充分攪拌好，看到糖無顆粒狀。然後篩入低粉和玉米澱粉，泡打粉攪拌到無顆粒狀。最後加入黃油攪拌均勻。

　　2、將奧利奧去夾心，用工具輾碎（小顆粒狀），然後用其中200g加入黃油，攪拌好成半乾溼小顆的樣子，加入準備好8寸的蛋糕模具內，用東西壓平，另外剩下的50g奧利奧輾成粉狀（備用）

　　3、蛋白先用打蛋器打成魚泡時加20g糖，繼續打到微小細泡時加20g糖，當打到出現紋路時加入最後20g糖和幾滴白醋。一直打到放根筷子不倒，拿起打蛋器出現呈90度的彎勾就行了，不能打得太發

　　4、將1/3打發的蛋白加入蛋黃漿糊裡，用十字法動作快點輕輕攪拌好，然後將攪拌好的倒入剩下的2/3蛋白裡，用十字法攪拌好，最後倒入已經有奧利奧的蛋糕模具裡。

　　5、蛋糕模外包一層鋁箔紙，用水浴法（烤盤裝熱水七分滿，放烤箱最下層，烤網放上面一層），上下火160度烤110分鐘（先預熱好十分鐘），不熟再加時，視自己的烤箱來做，

　　6、烤好待涼後另外用蛋液刷上一層，將50g粉狀的奧利奧灑上。再烤幾分鐘即可。這是我的成品，我沒刷蛋液，用的是蛋白霜（麻煩點）。

　　7、擺上草莓，餅乾的甜與蛋糕的香，層次分明。