1、奶鍋裡放入玉米油燒熱下入低筋粉攪拌。
2、然後下入分多次加入蛋黃攪拌。
3、倒入鮮奶攪拌成液體狀態。
4、蛋白加入棉花糖和白糖打發。
5、打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻。
6、攪拌均勻倒入模具裡，160度烤上45分鐘。
7、烤好放涼脫模即可。
1、奶鍋裡放入玉米油燒熱下入低筋粉攪拌。
2、然後下入分多次加入蛋黃攪拌。
3、倒入鮮奶攪拌成液體狀態。
4、蛋白加入棉花糖和白糖打發。
5、打發好的蛋白分三次加入蛋黃糊裡攪拌均勻。
6、攪拌均勻倒入模具裡，160度烤上45分鐘。
7、烤好放涼脫模即可。
1、將草莓果融和20克的細砂糖一起加熱至糖完全融化。
2、加入檸檬汁混合。
3、再加入泡軟的吉利丁融化。
4、最後再加入櫻桃利口酒混合拌勻。
5、將蛋白和60克的砂糖一起打發至中性發泡。
6、提前準備好熟的玉米澱粉篩在方形模具中。
7、完成的草莓液體慢慢倒入正在打發的蛋白中，邊加入邊攪拌至完全混合。
8、完成的棉花糖麵糊倒入模具中抹平，自然冷卻至完全凝固。
9、完全凝固的棉花糖表面篩上一層澱粉。
10、最後用心形的壓模壓出完整的心形棉花糖。
1、草莓果泥70g，細砂糖240g，玉米糖漿50g，冷水（糖漿用）40g，吉利丁粉15g，冷水（吉利丁用）50g，蛋白 100g，炒熟的玉米澱粉適量，黑巧克力（可不加）適量，草莓幹（可不加）適量，紅色色素（可不加）適量。
2、在邊長為21cm的烤盤中鋪好油紙（如沒有此尺寸的烤盤，可以用硬紙折一個邊長為21cm，高3cm的正方形紙盒，在紙盒中鋪好油紙備用），均勻撒一層炒熟的玉米澱粉備用。
3、在小碗中倒入50g冷水（吉利丁用），把15g吉利丁粉倒入冷水中，用筷子充分攪拌均勻備用。
4、70g草莓果泥（如果是自己用料理機打的果泥需要過篩，過篩後取70g使用）、240g細砂糖、50g玉米糖漿（可用水飴或蜂蜜替代）、40g冷水（糖漿用）一起加入深的奶鍋中，稍微攪拌均勻後用中火加熱至114攝氏度。
5、在煮沸草莓糖漿的同時，把100g蛋白放在無油無水的乾淨攪拌碗中，用電動打蛋器中速打發至硬性發泡。
6、當草莓糖漿煮至114度時，馬上關火併把鍋從爐灶上移開，把吉利丁與水的混合物迅速倒入草莓糖漿中並稍加攪拌，之後馬上把草莓糖漿和吉利丁混合物緩緩倒入打發至硬性發泡的蛋白中，一邊倒入一邊用電動打蛋器高速打發，直至整體阻力變強，溫度稍高於手溫，提起打蛋頭，掉落的棉花糖漿會在形成清晰的、不易消失的痕跡。
7、此時可依照個人喜好加入紅色色素（不加也完全OK），繼續用電動打蛋器把顏色打勻，之後用刮刀把棉花糖漿刮入鋪好油紙並撒了炒熟玉米澱粉的烤盤中，用刮板大致刮平表面，用粉篩在表面篩一層炒熟的玉米澱粉，在25攝氏度的室內靜置一夜，第二天放在冷凍層冷凍半小時，即可取出切塊。
8、切塊後，可以按照個人喜好在棉花糖表面裹一層調溫黑巧克力，並黏上草莓幹。