草飼和谷飼區別是什麼

　　草飼和谷飼區別：草飼主要是餵食天然新鮮的牧草，飼養時間相對較長，直到他們達到成熟期（通常為30-36個月齡），草飼牛肉肌肉裡的脂肪量較少，加上其脂肪大多積聚在皮下，食用時容易去除。

　　谷飼是小牛食用牧草到一定體重或年紀後，將進入飼養場餵食穀物飼料育肥，使牛隻儘快成長到預期體重。為了確保牛隻攝入營養均衡，穀物飼料含有大麥、小麥、高粱、玉米、燕麥等成份。谷飼牛的脂肪含量較高，脂肪均勻分佈在肌肉組織中，這就是我們常說的大理石花紋或油花。

　　一、葉片區別

　　草芍藥的莖下部葉為二回三出複葉，長約14-28釐米。頂生小葉為倒卵形或者寬橢圓形，頂端為短尖，基部為楔形，表面為深綠色，背面為淡綠色，莖上部葉為三出複葉或者單葉。而芍藥的小葉片為橢圓形、披針形或者狹卵形，葉面顏色多樣，有黃綠色，深綠或者深綠色，葉背為粉綠色。

　　二、花的區別

　　草芍藥為單花生於頂端，萼片為寬卵形，6枚花瓣，顏色為白色，紫紅色和紅色，呈倒卵形，花絲為淡紅色。而芍藥的原種花顏色為白色，花瓣有5-13枚，花絲為黃色，如今園藝品種較多，花色多樣，花瓣能達上百枚。

　　1、草飼牛肉的口感：精瘦細嫩，脂肪含量低，味道濃郁，口感更具韌性和嚼勁。而谷飼牛肉口感：鮮美多汁，肉質嫩滑，更容易咀嚼。

　　2、草飼牛肉的營養：更高的蛋白質，草飼牛肉平均比谷飼牛肉高1.5倍以上。而谷飼牛肉：脂肪比草飼牛肉更多，可提供味覺豐富。

　　3、草飼牛肉的安全性比較高，草飼牛肉幾乎是放牧式飼養，擁有更廣闊的空間，更強壯的體質，獸藥抗生素較少。而谷飼牛肉基本為高密度飼養，因此活動間較少，體質比較弱一點。