荔枝罐頭怎麼做法可以儲存多久

　　一般來說，自制楊梅罐頭可以儲存一年左右。最好不要太久，如果儲存的話需要注意：

　　1、不要貯存太久。雖然手工水果罐頭的貯存期很長，但也有一定的期限，所以若貯存太久，水果罐頭髮生變質，如長毛變色，就不要食用，以免發生食物中毒。

　　2、水果罐頭要存放在乾燥、陰涼、通風處。罐頭放在潮溼、悶熱的地方，容易生鏽且影響質量和貯存壽命；若放在陽光時常照射的地方，水果罐頭本身容易起變化。因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。

　　3、標明生產日期。在罐頭瓶身貼上製作的日期，且製作日期早的要先吃，儘快食用為宜。

　　《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止洩，具有收斂作用。楊梅具有消食、除溼、解暑等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。

　　一週左右。冰箱冷藏荔枝只能儲存3天左右，而冷凍荔枝可以儲存一週左右的時間，因為在冷凍室內細菌等微生物難以生存，但冷凍層也並非是保險箱，存放荔枝不能太久，否則其營養會大大流失，也會腐爛變質，出現果肉帶有發酵味，果皮顏色發黑等現象。

　　沒有冰箱怎麼儲存荔枝：1、挑選出品相較好的荔枝，用剪刀剪去枝。

　　2、放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣做的目的是為了先將荔枝表面的一些雜菌和有害物質消滅掉，減少儲存時引起變質的因素。

　　3、將荔枝直接裝入塑膠袋中，紮緊袋口。

　　4、然後準備一個盆裡面放入水。

　　5、將裝有荔枝的塑膠袋浸入水中，再放入陰涼通風處，能儲存3-5天，荔枝色香味不變。

　　原理：利用涼水預冷可迅速降低水果溫度和生理反應，並顯著的增加荔枝的貯藏壽命，延緩荔枝的表皮褐化現象。

　　視情況而定。自制的黃桃罐頭，若是密封效果好，未開過蓋，則可以儲存三個月或半年，甚至一年以內都不會變質。若是市面上買的黃桃罐頭，保質期通常為兩年。因工廠製作罐頭需經過高溫處理，殺除容器內的細菌，經過嚴密的封裝之後才開始上市，因此保質期較自制黃桃罐頭要長些。

　　拓展資料：桂東黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名於世。生長於湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黃桃相對早熟，唯有郴州桂東縣的黃桃，種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃，吸雲霧雨露之精華，日照時間相對較短，生長週期要長，因此比低海拔的黃桃更加香脆甜，是純原生態，無公害的保健水果。高山黃桃代表郴州桂東高山黃桃以外形豐滿、手感圓潤、加以桃之清香、吃之響脆、味之甘甜而聞名於世。湖南桂東因此也成為郴州高山黃桃種植基地。