荔枝菌為什麼這麼貴+荔枝菌有哪些營養價值

　　荔枝菌的價格昂貴，主要是因為非常罕見，而且非常難採摘，這種菌種雖然有荔枝二字，但和荔枝並沒有什麼關係，那麼，荔枝菌有哪些營養價值？下面小編就帶來介紹。

　　荔枝菌為什麼這麼貴

　　荔枝菌鮮甜、柔嫩、無渣，雖然叫荔枝菌，但沒有一絲荔枝味，也不是從荔枝上生出來的。

　　它長在荔枝樹下，還是白蟻“種”出來的。沒錯，就是下雨天瘋狂出沒的那種白蟻。

　　白蟻結窩的時候，吐出的唾液和土壤結合併發酵後，在高溫和潮溼的條件下，才能形成荔枝菌。

　　也就是說，荔枝菌的生長，要有荔枝林，要高溫和潮溼，還要有白蟻窩，三者缺一不可。

　　所以荔枝菌和松茸一樣，無法人工培育，可遇不可求，基本只有廣東地區有，每年也只有農曆五月左右才生長，來去匆匆，十分任性。

　　採摘荔枝菌，天一亮品質差一半

　　荔枝菌不僅罕見，還很難採摘。和大多數菌類一樣，荔枝菌通常也在下過雨的午夜迅速生長。

　　想採到優質的荔枝菌，就得認準小蕾狀，既不能讓荔枝菌長太高，也不能讓它的傘開啟。

　　所以採摘荔枝菌，要在太陽昇起之前，摸黑進行。如果太陽昇起，荔枝菌的傘開啟，就會變成次等品，不僅味道會變差，價格也會大打折扣。

　　而且採摘不及時的話，白蟻也會來爭奪這個它們親手“種”下的美味。

　　所以採摘荔枝菌的人，一定，必須，絕對要，眼疾手快！

　　荔枝菌有哪些營養價值

　　從營養學上來講，荔枝菌富含人體所需的7種氨基酸、11種礦物質，且無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維，在《中國食品大全》中被認為是食療滋補的佳品。而中醫學上也認為，荔枝菌性平味甘，有補益腸胃的功效，可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症，是體弱、病後和老年人調補的佳餚，有助於提高機體免疫力、增強抗病能力等作用。

　　荔枝菌中富含纖維素，能促進腸胃蠕動，增加便量、有益人體腸道健康。具有抗癌、抑制癌細胞增殖的作用。荔枝菌中含有大量氨基酸，經常食用，可以保持皮膚水分充足，讓皮膚更有彈性；而豐富的氨基酸易被人體吸收，有助於體弱人群補益身體，適宜病後康復食用。

　　說到羊肚菌，是一種珍貴的野生菌，具有很高的營養價值，有著“菌中之王”的美譽。那你知道羊肚菌有什麼營養價值嗎？孕婦孕期是要很多東西是要忌口的，那這羊肚菌孕婦可以食用嗎？本期的孕婦飲食，為你解析。

　　羊肚菌的營養價值

　　羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，又名羊肚蘑、編笠菌、羊肚菜等，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌於1818年被發現。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，能加強維生素E的抗氧化作用。

　　羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，羊肚菌的營養相當豐富，其菌蓋部分含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸。據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是穀氨酸含量高達1.76 %。因此，被認為是“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之葷”的美稱。

　　孕婦可以吃羊肚菌嗎

　　孕婦是可以食用羊肚菌的。一方面羊肚菌味道鮮美，能夠促進孕婦的食慾，不像肉類那樣容易讓孕婦產生膩煩感，而另一方面，羊肚菌的營養價值高，甚至是很多肉類食物所不能媲美的，所以可以為孕婦補充均衡的營養物質。可謂是孕婦在懷孕期間不可多得的養胎食物之一。另外，除了孕婦，像老人、兒童、大病初癒等身體比較虛弱的人也可以多吃一些羊肚菌。

　　黃花魚屬於海魚，營養價值豐富，含有大量的蛋白質、鈣離子、鉀離子，還有銅離子。可以有效的維持體內鈉鉀平衡。黃花魚中的微量元素和維生素含量也非常高，適量的吃一些黃花魚可以有效的補中益氣，增強身體免疫力。

　　黃花魚，又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫耳石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。

　　黃花魚分為大黃魚（Larimichthys crocea）和小黃魚（Larimichthys polyactis），分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬 。