荔浦芋頭整個蒸還是切開蒸

　　其實荔浦芋頭不管是整個蒸還是切開蒸，都是可以的。如果想要切開蒸，將荔浦芋頭去皮洗乾淨，接著切成大小適宜的方塊狀，之後把切好的荔浦芋頭倒入油、水、鹽及生抽，將芋頭攪拌均勻，等蒸鍋中的水燒開後，連盤放入，大火蒸30分鐘即可。

　　荔浦芋頭整個蒸還是切開蒸

　　如若想要將荔浦芋頭整個蒸，首先也需要將荔浦芋頭去皮洗乾淨，之後放入蒸爐中蒸就可以了。想要判斷荔浦芋頭是否熟了的話，可用筷子戳一下中間，如可以完全戳進去，那便可以吃了。

　　在切開蒸的時候，需要將荔浦芋頭最好切薄一點，如果厚度厚點，那麼蒸制的時間便會延長，當然也會影響到口感。且為避免味道過於單一，可加入一定量的醬汁。

　　荔浦芋頭當中的營養物質是很豐富的，特別是蛋白質和碳水化合物，並且脂肪含量也是非常低的，因此不需要擔心吃了之後會增加體重。另外，還富含胡蘿蔔素、維生素以及鈣等營養物質。

　　1、主料：熟五花肉一塊，荔浦芋頭適量，輔料：生抽適量，白糖蒸魚豉，油蠔油，料酒，老抽，陳醋適量。

　　2、煮熟的五花肉，最好肉肥一點的，芋頭和雪菜都很吸油的。肉切成大片，芋頭片多大肉片也多大，最好一樣大小的片。

　　3、準備芋頭片夾肉片了，凍芋頭保持的很不錯。

　　4、肉片還是沒有芋頭片大，隔一個芋頭片夾一片肉，直到全部做完。

　　5、雪菜鋪在碗的底部，把芋頭夾肉片放在上邊。

　　6、放在籠屜裡邊開大火蒸25分鐘左右，芋頭片熟了就可以，因為肉已經是熟的了。

　　40分鐘。荔浦芋頭先用清水清洗乾淨，然後晾乾水分，蒸鍋倒入適量的清水澆開，然後芋頭直接上鍋蒸，大火蒸40分鐘即可。

　　荔浦芋產於桂林市的荔浦市。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦市進行人工栽培已有400年的歷史，據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦市，首先栽於縣城城西關帝廟一帶，並向周邊輻射種植，在荔浦市特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質遠勝於其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了“荔浦芋”一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，於每年歲末向朝廷進貢。