荷包蛋怎麼煮不散竅門

　　1、先在湯鍋中點火做水，準備一些掛麵和雞蛋，待水開鍋後先放入一些掛麵，放掛麵多少取決於個人愛好，如想喝湯即可少些。

　　2、在掛麵下鍋基本快熟時，把火調小些不能太大，等到鍋中的水又要開時，保證鍋中的水不能開，整個凝固完整即可。

　　3、見雞蛋完整成型後關火，備碗先用筷子挑些麵條在碗中，用勺子盛好雞蛋即可。

　　1、先在湯鍋中點火做水，準備一些掛麵和雞蛋，待水開鍋後先放入一些掛麵，放掛麵多少取決於個人愛好，如想喝湯即可少些。

　　2、在掛麵下鍋基本快熟時，把火調小些不能太大，等到鍋中的水又要開時，保證鍋中的水不能開，整個凝固完整即可。

　　3、見雞蛋完整成型後關火，備碗先用筷子挑些麵條在碗中，用勺子盛好雞蛋即可。

　　煮荷包蛋怎麼樣煮不散

　　1、方法一：

　　鍋中水似開非開時，關火，打入雞蛋，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之後，開啟鍋蓋可以看到蛋白不散，已經完全凝固，蛋黃包裹完整。開中小火，再次煮開後，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底，然後加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘即可。

　　2、方法二:

　　鍋內水燒開後，大湯勺舀半勺開水，打入雞蛋，蛋白很快就會發白了。湯勺放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮至自己喜歡的熟度。用這個辦法煮荷包蛋一定要記得大湯勺內必須有水。

　　3、方法三

　　雞蛋清乾淨，放入小碗中，倒入約90度的開水浸泡兩分鐘。鍋內水開後將浸泡過的雞蛋打入鍋中的大湯勺內，蓋上鍋蓋中火煮到自己喜歡的熟度即可。