荷蘭豆山藥木耳做法竅門

　　1、主料：荷蘭豆150克、木耳10克、鐵棍山藥一根。

　　2、輔料：食用油5克、食鹽適量、蔥姜適量。

　　3、荷蘭豆去兩頭蒂結，撕筋洗淨後，用開水加鹽和油焯水。

　　4、鐵棍山藥洗淨去皮切片，也焯下水斷生。

　　5、木耳泡發後洗淨，用水煮一下撈出。

　　6、熱鍋冷油放蔥姜炒香，依次放山藥和木耳，注意適量兌水別沾鍋，最後放荷蘭豆，翻炒均後加鹽調味即可。

　　7、食用油5克食鹽適量蔥姜適量。

　　1、木耳適量、小米椒適量、香菜適量、生抽適量、米醋適量、白糖適量、食用鹽適量、味精適量、香油適量。

　　2、方法：幹木耳提前用水泡發，摘洗乾淨，鍋內加入適量水燒開，把木耳倒進去煮3分鐘。

　　3、然後撈出，用清水沖洗乾淨，控幹水分備用，把小米椒和香菜洗淨切碎備用。

　　4、把木耳放進一個大碗裡，然後加入小米椒和香菜，鹽巴，味精，老抽，白糖，米醋均勻攪拌。醃製少許待調料入味後，淋上香油即可裝盤。

　　1、原料：黃瓜、山藥、蔥姜、胡蘿蔔、油、鹽、味精。

　　2、黃瓜、山藥洗乾淨。

　　3、山藥去皮切成片，黃瓜切成片，胡蘿蔔洗乾淨切成片。

　　4、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

　　5、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

　　6、山藥、胡蘿蔔入鍋炒。

　　7、加鹽、味精炒。

　　8、黃瓜入鍋炒，關火。