1、買回新鮮鯽魚一條,宰後洗淨並擦乾水,魚身內外抹上鹽;
2、用平底鍋慢火把魚兩面煎熟;
3、把煎好的魚放在荷葉上,用牙籤將荷葉四周縫合;
4、把荷葉包裹好的魚放進乾鍋,用蒸架托起,不放水,蓋上鍋蓋,開啟小火慢燻;
5、當鍋蓋開始冒出白煙,鍋底發出輕微的“滋滋”聲,即收火,繼續蓋著蓋子,待煙盡散去,揭蓋取出,荷香已被燻進魚身內。
1、將蟹鉗切下，清理螃蟹內臟，在螃蟹上裹上澱粉，下鍋煎至金黃，盛出備用。
2、將蔥薑蒜、辣椒、大料下鍋炒出香味，倒入螃蟹、鹽、豆瓣醬翻炒。
3、加水後蓋上鍋蓋燜八分鐘，加入青紅尖椒、香芹，翻炒均勻出鍋即可。
4、注意事項：醬油量不要多，多了顏色不好看，黑乎乎的。白糖量也不要多，海鮮醬本身就有點甜。
1、米飯平時做飯的量，臘腸兩條，臘肉適量，薑片適量，蔥適量，荷葉一片。
2、盒子泡泡洗乾淨，然後平鋪在碟子上。
3、米飯泡直接洗好倒進盤子裡，加水直接蓋過米飯，加的水就平時做飯的量就可以了，大火燒開，小火蒸20分鐘。
4、這個時候就把所有材料切好準備好。
5、米飯蒸好就把所有材料放進米飯上面，再鋪片荷葉上面，然後大火5分鐘就可以了。
6、另起鍋燒熱油，用小碗裝點醬油，熱油後淋在醬油裡，等吃飯的時候淋在荷香飯上調味。
1、材料：糯米100g、雞翅2個。輔料：橄欖油適量、蠔油適量、荷葉1張、玉米40g、鹽適量、料酒適量、紅蘿蔔1根。
2、雞翅去骨後切成小丁；糯米泡水半個小時；紅蘿蔔切成小丁。
3、雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味，攪拌均勻醃製一下。
4、泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量 ...
1、主料：大閘蟹4只。
2、輔料：花椒10粒、大料2個、白酒2湯匙、蟹醋適量、蔥1棵、姜1塊。
3、大閘蟹剪去標籤。
4、用小毛刷涮洗底部和蟹腿，用流動的水衝淨。
5、蔥切段，薑切片，荷葉用水泡開。
6、蒸籠底部鋪上荷葉，取少量紫蘇碎灑在底部。
7、上面鋪上蔥段和薑片。
8、上 ...
做百香果果汁的竅門有：
一、取3-5個百香果對半切開，百香果要蔫一點乾巴巴的比較甜，越是圓潤漂亮的比較酸。
二、用勺子將百香果籽和水一起舀進容器。
三、加2-3小勺白糖，當然大家可以少加點糖，嚐了味道再加。
四、倒入熱水，可以不用滾燙的，70度左右就行。 ...
1、童子雞一隻洗淨去毛 加花雕酒1湯匙，生抽1.5湯匙，五香粉1小撮，白砂糖1/2茶匙和鹽搓勻 表面蓋好保鮮膜，送入冰箱醃製一夜。
2、幹荷葉提前用清水泡軟後煮沸1分鐘後放涼備用。
3、蔥打蔥結，薑切片，蒜去皮拍扁後填入醃好的雞內部。
4、麵粉300G，粗粒玉米麵50G，酵母1/2茶匙，黃酒2 ...
1、食材：土豆50g、鹽2g、油300g。
2、把土豆切成條狀，不要太細也不要太粗，中等就好。然後用冷水浸泡，瀝乾水分
3、水燒熱，放入土豆，撒入鹽2g，用鹽水煮兩分鐘。
4、另起鍋倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黃，盛出即可。 ...
1、原料：鯽魚2條、蒜8瓣、姜一大塊、朝天椒5個、蒜蓉辣醬2大勺、糖1小勺、老抽1大勺、白酒1大勺、醋適量、雞精少許、鹽適量。
2、將調料中的蔥、姜、蒜、朝天椒都切碎備用。
3、鯽魚治淨，兩面各劃兩刀，各自用少許鹽抹一遍，醃製20分鐘後，入油鍋煎。
4、煎至兩面金黃出鍋。
5、炒鍋留少許底 ...
1、貝殼買回來放水裡讓貝殼把泥沙慢慢吐出來，中間多換幾次水。
2、取炒菜鍋燒熱，放入花生油燒至七八成熱，放姜蒜炒炒香味，再倒下貝殼炒。
3、放點鹽巴炒到貝殼變顏色了，就把紫穌芹菜放下炒，取鍋時放點生抽，把蔥段也放下翻炒。
4、等貝殼一炒都開了就可以開吃。 ...