荷香糯米雞翅如何做

　　1、材料：糯米100g、雞翅2個。輔料：橄欖油適量、蠔油適量、荷葉1張、玉米40g、鹽適量、料酒適量、紅蘿蔔1根。

　　2、雞翅去骨後切成小丁；糯米泡水半個小時；紅蘿蔔切成小丁。

　　3、雞肉丁加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蠔油等調味，攪拌均勻醃製一下。

　　4、泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量的橄欖油攪拌均勻。

　　5、荷葉用淡鹽水泡上十分鐘， 再衝洗乾淨。

　　6、混合醃好的雞肉丁和其他原料。

　　7、將混合好的糯米等放入荷葉中。

　　8、用荷葉包裹好。

　　9、放入電飯煲中， 加入適量的水。

　　10、按下煮飯功能鍵，直至煮好。

　　11、揭開荷葉，一股清香，美味的荷葉糯米雞翅就做好了。

　　1、鮮荷葉3張、長粒糯米500g、雞翅中500g、香菇10朵、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙、生抽2湯匙、八角1個、水100ml、鹽1茶匙等。

　　2、糯米提前浸泡2小時以上。然後瀝乾水份，入鍋蒸熟，打散放涼備用。

　　3、雞翅中一剁兩半，入涼水浸泡一會洗淨血水，入鍋焯一下撈出洗淨。香菇切片。鍋裡熱油，加蔥姜爆香，加入雞翅和香菇，加老抽生抽翻炒均勻，倒入100ml水，加入八角，中火燉至湯汁濃稠，差不多收幹，盛出放涼備用。蒸熟的米飯與炒好的雞翅，加一茶匙鹽拌勻。

　　4、鮮荷葉洗淨，或可過水焯半分鐘。荷葉很大的話，一分為二，去掉中間的老梗。荷葉平鋪，先鋪一層米飯，中間放雞翅。上面再蓋一層米飯，包起荷葉。一共可做5-6個荷包。

　　5、入蒸鍋，水開後30分鐘即可。也可以多蒸會。

　　1、米飯平時做飯的量，臘腸兩條，臘肉適量，薑片適量，蔥適量，荷葉一片。

　　2、盒子泡泡洗乾淨，然後平鋪在碟子上。

　　3、米飯泡直接洗好倒進盤子裡，加水直接蓋過米飯，加的水就平時做飯的量就可以了，大火燒開，小火蒸20分鐘。

　　4、這個時候就把所有材料切好準備好。

　　5、米飯蒸好就把所有材料放進米飯上面，再鋪片荷葉上面，然後大火5分鐘就可以了。

　　6、另起鍋燒熱油，用小碗裝點醬油，熱油後淋在醬油裡，等吃飯的時候淋在荷香飯上調味。