1、雞翅中洗淨,加入適量鹽,料酒,生抽,醃製一個小時以上。
2、脆炸粉準備好。
3、把醃製好的雞翅中放入粉中。
4、用脆炸粉包裹住雞翅中。
5、鍋內放寬油。
6、油溫六成熱放入雞翅中,改小火炸。
7、一面金黃翻面繼續炸。炸熟撈出。
1、準備材料:雞翅500克、蒜末、鹽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、牛奶各適量。
2、雞翅洗淨、切刀,然後加入鹽、胡椒粉、牛奶浸泡30分鐘。
3、把浸泡好的雞翅裝到一個袋子裡,倒入麵粉和玉米澱粉,搖勻。
4、熱鍋起油燒至7成熱轉小火,下雞翅炸6~7分鐘,撈出。
5、油溫在燒至8成熱,復炸2分鐘,撈出。
6、另起一鍋倒入油、蒜末炒香,倒入生抽、料酒、白糖,翻炒幾下,倒入雞翅,炒勻,好吃的韓式蒜香雞翅就可以出鍋了。
1、主料:海帶(鮮)1000克。
2、輔料:豬肉(肥瘦)350克,白菜150克,豬排骨(大排)150克。
3、調料:料酒10克,鹽6克,醬油10克,醋4克,味精3克,白砂糖5克,香油4克,大蔥10克,姜10克,大蒜(白皮)10克。
4、將水發海帶洗淨,去掉邊緣,切成片。
5、豬肉切成條,把豬肉條放在海帶上捲成卷。
6、鍋底墊一層肉骨頭(豬排骨)以防止肉酥時粘鍋底,放上一層海帶卷,上鋪一層薄薑片。
7、放第二層海帶卷,鋪上一層薄蒜片。
8、放第三層海卷,上鋪一層蔥絲,依此類推,最後放一層海帶卷。
9、加入料酒、香油、醋和醬油、料酒、精鹽、味精和白糖,上面再放入一層大白菜葉,加入清水,以淹沒海帶為宜。
10、用量旺火燒沸,再改用小火燉至湯汁快乾、海帶酥爛入味後,連鍋端下晾涼。
11、食用時將海帶卷切成圓片即可。
1、材料:雞翅。調料:醃肉醬,生抽,鹽,黑胡椒粉,料酒,辣椒粉,味精,雞蛋,麵粉。
2、雞翅洗乾淨之劃幾刀。
3、放入所有調料(除雞蛋和麵粉)拌勻後放入冰箱裡醃製一小時。
4、雞蛋打散,醃製好的雞翅在蛋液裡裹勻後用麵粉裹勻備用。
5、鍋裡放油,油溫在五成熱時把雞翅放進去用中小火炸。
6 ...
雞翅洗淨瀝乾水分,在兩面各劃幾刀,放入料酒、鹽、蠔油、蔥花、薑絲、蒜蓉抓勻,醃製三小時以上。
拿一個裹滿生粉。
放入打散的雞蛋液裡裹滿蛋液。
再裹上生粉。
再裹上一層蛋液。
裹滿面包糠。
都裹均勻放入盤中。
炒鍋放油燒至五成熱下入雞翅。
炸至金黃色撈出瀝乾油。
酥脆可口 ...
1、食材:雞翅兩個,雞蛋一個,麵粉適量,麵包糠適量,鹽適量,油適量,生抽少許,蠔油少許,香油少許,生薑幾片,黑胡椒粉少許。
2、放入鍋裡焯水,加入幾片生薑。
3、雞蛋里加入少許鹽,攪拌均勻。
4、撈出焯好水的雞翅,加入適量鹽、少許生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油,醃製一個小時。
5、雞翅拍上一層 ...
1、主料:海帶(鮮)1000克,輔料:肥瘦豬肉350克,白菜150克,豬排骨(大排)150克,調料:料酒10克,鹽6克,醬油10克,醋4克,味精3克,白砂糖5克,香油4克,大蔥10克,姜10克,白皮大蒜10克。
2、將水發海帶洗淨,去掉邊緣,切成片。
3、豬肉切成條,把豬肉條放在海帶上捲成卷。
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1、準備食材。雞翅10只,雞蛋1個,普通麵粉100克。
2、雞翅清洗乾淨後,用牙籤在表面扎幾個小孔。(這樣做是為了在醃製的時候更加入味)
3、往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋上保鮮膜,放到冰箱冷藏醃製2個小時左右。(要是喜歡吃稍麻一點口感的,還可以放少許花椒粉)
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1、原料
蘑菇200克,雞蛋2個,麵粉100克,素鮮湯150克,植物油500克(實耗約50克)。生薑片,精鹽,黃酒,麻油各適量。
2、做法
(1)蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出,瀝乾水分。
(2)炒鍋上火,放油適量燒熱,下生薑片炸香,烹入黃酒,素鮮湯,下蘑菇,精鹽,味精,燒沸至湯稠,起鍋瀝汁 ...
1、材料:北豆腐400克、豬肉餡300克、小香蔥2根、生薑5克、澱粉30克、黑胡椒粉10克、料酒10毫升、精鹽5克、麻辣鮮2克、雞粉1克。
2、豬肉餡放入盆中,加入料酒,麻辣鮮,黑胡椒粉。朝一方向攪拌,至肉餡上勁成團,醃製15分鐘。
3、洗淨的香蔥切末,生薑切末。
4、北豆腐,用重物壓出水分後 ...