荸薺的功效與作用+甜脆可口

　　自古以來就有地下雪梨美稱的荸薺，原產於印度，分佈十分的廣泛。它味甜多汁，清脆爽口，即是蔬菜又是水果，還有很好的藥用價值。那麼本期的健康飲食文化，講講它的功效與作用。

　　1、促進兒童牙齒骨骼發育

　　每100克荸薺裡有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進人體的生長髮育，對兒童牙齒骨骼發育大有益處，同時還可以調節酸鹼平衡，促進蛋白質、脂肪和糖的代謝。

　　2、清肺化痰

　　荸薺性寒，富含黏液質，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等症。

　　3、生津止渴

　　吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲裡就含有荸薺。

　　4、抗菌

　　荸薺裡有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質，這種物質能夠抑制綠膿桿菌、產氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。

　　5、潤腸通便、利尿

　　荸薺裡也含有澱粉和粗蛋白，這些物質能促進我們大腸的蠕動，而荸薺裡的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。

　　6、抗癌

　　有研究發現，荸薺含有抗癌成分，新加坡中醫學報也曾稱荸薺可以治療食道癌，臨床上也應用於乳癌和肺癌。

　　7、退燒

　　荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補充營養，發燒初期的患者每次吃10個荸薺，可以有效退燒，而且它很適合兒童食用。

　　1、清熱化痰,除肺胃熱。荸薺的鮮汁對熱性病有頗好的療效,如肝肺有熱氣、眼球赤紅、口乾鼻熱、喉間有痰和咳吐困難等,飲用鮮荸薺汁能收到潤喉清熱的效果。

　　2、抗菌,防癌,降壓。荸薺特有的荸薺莢成分,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用。另外,還含防治癌症的有效成分,對降壓亦有功效。

　　3、治下痢。炎夏時容易發生暑熱下痢,飲用荸薺汁,或加鮮藕汁、梨汁同服,可收到輔助治療之效。

　　1、易吸收，含豐富維它命，具有滋養與保溼的神奇功效，舒緩與抗過敏的作用。

　　2、能使肌膚恢復光滑柔細，如果長期食用可以有效地消除妊娠紋。

　　3、為有效之柔軟劑，對肌膚有明顯功效，是一種保養皮膚及滋潤效果極佳的植物油。

　　4、對於運動過度引起之肌肉疼痛，可加強細胞帶氧功能，消除疲勞與碳酸累積，具有鎮痛及減輕刺激的作用。

　　5、滴1-2滴加溫過的甜杏仁油於耳道中，可使硬耳屎更容易掏出。

　　6、對皮膚的保溼效果很明顯，可以在沐浴後直接進行按摩，之後用乾毛巾將多餘的油脂擦掉(不要用溼毛巾)。