1、燒開水燙莜麵，水和麵的比例大約是對半，稍微多燒點。（軟硬和包餃子的面一樣吧）用筷子攪拌。
2、不燙手時和好蓋住，否則會幹皮。蒸好的莜麵拿出裝盤備用。
3、切配菜備用。番茄切塊。莜麵從中間切開，然後再切成片。切好的莜麵。
4、起鍋。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。煸炒香辣椒和八角，加入配菜煸炒。菜煸出香味將莜麵下鍋翻炒。
5、翻炒 2分鐘加入鹽、生抽、胡椒粉、雞精和醋炒勻出鍋。炒好的莜麵裝盤。
莜麵500g、開水適量、香菜一根、小米椒兩個、大蒜一頭、醬油適量、醋適量、辣椒油適量、香油適量。
莜麵倒入開水和成棉絮狀，和成光滑的麵糰。
取一小塊莜麵，用手掌心搓成長條，將所有莜麵全部搓好。
裝入蒸籠裡，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可。
調汁：碗中加入醬油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小蔥、香菜。
在加入搗爛的蒜泥拌勻即可，沾著調料吃，好香。
1、食材：莜麵500g、開水適量、香菜一根、小米椒兩個、大蒜一頭、醬油適量、醋適量、辣椒油適量、香油適量。
2、莜麵倒入開水和成棉絮狀，和成光滑的麵糰。
3、取一小塊莜麵，用手掌心搓成長條，將所有莜麵全部搓好。
4、裝入蒸籠裡，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可。
1、材料：莜麥面，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，水蘿蔔絲，白蘿蔔絲，香菜，紫白菜絲，糖、鹽、味精、芝麻醬、辣椒油、蒜汁、水、橄欖油、醬油、醋、番茄沙司。
2、適量莜麵麵粉，用熱水和麵。
3、和好面後將其搓成一個個的小條，然後上鍋蒸15分鐘，搓的小是方便蒸熟。
4、準備配料：黃瓜絲、蔥絲、蒜醋、香菜末。
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1、食材：莜麵200克、土豆100克、胡蘿蔔10克、泡木耳10克、蔥花10克、鹽10克、胡椒粉10克、蠔油10克。
2、莜麵用開水燙過，一邊倒開水一邊攪拌，差不多是和麵粉等量的開水，用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀。
3、微微涼涼，用手和麵，和至不軟不硬的麵糰。
4、麵糰先分成小塊，再分別揉成小食指 ...
主料：溼麵條（麵條選細扁的那種鮮麵條），五花肉，黃豆芽，蒜薹（豆角，芹菜都可以）。
配料：蔥薑蒜，老抽，鹽，十三香，料酒，雞精。
步驟
1、蒸鍋放水燒開，屜上放籠布，把麵條鬆鬆散散的放上，蒸１０分鐘。
2、五花肉切絲，蔥切段，蒜切片，姜切絲，蒜薹切段，豆芽洗淨。
3、炒鍋燒熱放油，五花 ...
1、鍋裡水燒開，加入一小勺鹽、少許橄欖油，放入意麵煮12分鐘左右。
2、洋蔥、火腿、西紅柿、胡蘿蔔、牛肉都切成小丁。
3、牛肉裡放入少許生粉抓勻。
4、意麵撈出瀝乾水分，倒入少許橄欖油拌勻。
5、鍋內倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香。
6、放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒。
7、放入西紅 ...
1、原料：手擀麵或掛麵、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
2、把肉切成黃豆粒大小的丁。
3、油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
4、小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻後馬上起鍋。
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1、食材 肥牛、小油菜、烏冬麵 洋蔥、胡蘿蔔、咖哩鹽
2、肥牛解凍，洋蔥和胡蘿蔔切小塊，咖哩選擇自己的口味就好。一般一包烏冬麵就夠一人份。將烏冬麵、小油菜、肥牛焯一遍待用。
3、熱鍋倒油，將胡蘿蔔和洋蔥下鍋煸炒。一定要炒出洋蔥的香味來。
4、炒香以後加入熱水，加入咖哩塊。一人份加一塊咖哩塊，我 ...
1、食材：排骨湯一碗、麵條200g、毛白菜100g、雞蛋兩枚、大蒜一瓣、鹽一勺。
2、首先要將排骨湯燉好，面好不好吃全在這一碗湯裡，再加上兩個荷包蛋，毛白菜，葷素都有了，營養全面，鮮美可口。
3、毛白菜洗乾淨，控幹水分，這裡也可以用雞毛菜，依個人喜好，將毛白菜切成小段備用。
4、將排骨湯倒進鍋 ...