莜麵塊壘做法圖解
莜麵塊壘做法圖解
1、土豆洗淨。加水，煮25分鐘左右。用筷子能插進土豆，就表示煮好了。煮好後，等土豆不燙手，去皮。
2、用中孔擦絲器，擦成絲。（不能用小孔的，小孔擦出來更細，容易粘成一大塊）。
3、在土豆里加適量的莜麵，用手輕輕揉搓，使莜麵和土豆拌均勻就好，不要揉成一塊（土豆與莜麵比例大約為3：2，看實際情況而定，加的面越多越不容易粘，熟後越硬）
4、用蒸鍋鋪好籠布，把莜麵塊壘鋪進去，蒸熟。（大約15分鐘）
5、在炒鍋裡，倒入植物油適量，放入蔥、蒜、花椒麵炒熟，然後加上蒸好的塊壘，炒至金黃，喜歡鹹點的可以放點鹹鹽。
6、一道地方特色的美味佳餚塊壘就做好了！吃的時候與涼拌菜、鹹菜或泡菜等同食，風味更佳。有些地區喜愛佐以蒜汁、辣椒醬，吃法隨個人口味。
莜麵塊壘做法圖解
1、土豆洗淨。加水，煮25分鐘左右。用筷子能插進土豆，就表示煮好了。煮好後，等土豆不燙手，去皮。
2、用中孔擦絲器，擦成絲。（不能用小孔的，小孔擦出來更細，容易粘成一大塊）。
3、在土豆里加適量的莜麵，用手輕輕揉搓，使莜麵和土豆拌均勻就好，不要揉成一塊（土豆與莜麵比例大約為3：2，看實際情況而定，加的面越多越不容易粘，熟後越硬）
4、用蒸鍋鋪好籠布，把莜麵塊壘鋪進去，蒸熟。（大約15分鐘）
5、在炒鍋裡，倒入植物油適量，放入蔥、蒜、花椒麵炒熟，然後加上蒸好的塊壘，炒至金黃，喜歡鹹點的可以放點鹹鹽。
6、一道地方特色的美味佳餚塊壘就做好了！吃的時候與涼拌菜、鹹菜或泡菜等同食，風味更佳。有些地區喜愛佐以蒜汁、辣椒醬，吃法隨個人口味。
燜莜麵魚子做法圖解
1、食材：肉餡 半斤，蔥花，花椒麵，醬油，高湯，蘑菇。土豆絲適量。
2、將蔥，土豆切碎。將肉餡放好以上各種調料，像調餃子一樣調好
3、放入高湯，土豆絲，蘑菇開水煮二十分。
4、莜麵放入盆中開水燙好。揉成麵糰。捏成面魚子放在蒸上。
5、開水蒸10分鐘就好了。用煮好的湯，泡莜麵魚子吃。
肉醬莜麵家常做法
1、莜麵粉倒入麵條機桶內；打入雞蛋，扣上麵條機蓋子，接上加水杯子，通電、選擇筋道揉麵功能開始製作麵條；
2、麵粉揉好後自動出面條，製作好的麵條一次性吃不吃可以分開包裝，放入冰箱保鮮，第二餐取出煮熟即可，拌麵、湯麵、辣椒醬撈麵、炒麵隨意
3、燒開適量水，水裡放入1勺鹽，將麵條放入鍋中煮至浮起來；煮麵 ...
莜麵的做法
1、食材：莜麵粉300克，沸水300克，番茄2個（大），胡蘿蔔1小根，洋蔥半個，土豆1個（小），芹菜幾根，大蒜幾瓣，番茄沙司1大勺，雞粉1小勺，糖1小勺，植物油適量，一品鮮生抽1勺，鹽適量，黑胡椒碎適量，香菜末適量
2、取莜麵粉300克放入盆中。
3、加入300克沸水，用筷子攪拌成絮狀。
4、 ...
海鮮泡麵鍋做法圖解
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下泡麵，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
...
肉醬莜麵家常做法
1、莜麵粉倒入麵條機桶內；打入雞蛋，扣上麵條機蓋子，接上加水杯子，通電、選擇筋道揉麵功能開始製作麵條；
2、麵粉揉好後自動出面條，製作好的麵條一次性吃不吃可以分開包裝，放入冰箱保鮮，第二餐取出煮熟即可，拌麵、湯麵、辣椒醬撈麵、炒麵隨意
3、燒開適量水，水裡放入1勺鹽，將麵條放入鍋中煮至浮起來；煮麵 ...
豆瓣醬做熗莜麵得做法
材料：莜麥面、麵筋粉、青椒、薑末、郫縣豆瓣醬、生抽、糖、醋、鹽。
步驟：
1、莜麥面里加入麵筋粉，倒入開水攪成絮狀，晾至不燙手時揉成團，餳二十分鐘。麵糰分成兩個劑子，擀成面片，上鍋蒸十五分鐘，晾涼切條。
2、熱鍋涼油爆香薑末，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。倒入青椒翻炒均勻。
3、淋入調味汁和水煮 ...
海鮮泡麵鍋做法圖解
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下泡麵，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
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莜麵的做法
1、莜麵餄餎；將莜麵麵粉用溫水和成麵糰，如果家裡有壓麵條的機器，將做好的麵條上籠屜蒸熟，然後就可以沾自己喜歡的作料吃了。
2、莜麵窩窩；做這個需要一定的技巧，揪一個小麵疙瘩，然後放在鐵皮上（我常用刀面），用手掌一搓就成一個小面片了，揭起來，順勢在手指上一繞，就成一個卷兒了，把它立在籠屜上，做完一籠後就 ...