莧菜裡含有一種天然色素，叫莧菜紅，存在於細胞液泡中。細胞中的葉綠體為綠色，因含量高所以綠色掩蓋了紅色，看到的生莧菜呈深綠色。熱量破壞了細胞膜和壁，解體了葉綠體，破壞了葉綠素的結構，也使液泡中的紅色滲出。
莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐溼，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法。
1、螃蟹堅硬的外殼下有一道真皮層，這裡散佈著很多的色素細胞，正是色素細胞決定了螃蟹外表的顏色。
2、在螃蟹的這些色素細胞中，含蝦紅素的細胞較多，當蝦紅素與不同種類的蛋白質結合在一起時，呈現藍紫或青綠色，稱為蝦青素。
3、一旦來到高溫環境下，蛋白質發生變性與蝦紅素分離，其他大部分色素也被分解，只有蝦紅素不怕熱，被保留了下來，便成了煮熟後螃蟹的顏色了。
4、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對患有高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化及各種癌症者有較好的補益作用，不過腸胃柔弱者吃螃蟹可得小心，稍不留神就容易腹瀉，美味也得適可而止。
招財魚不能養成紅色，紅色的是用鐳射打的，破壞了皮膚組織。
養招財魚的注意事項：
1、保溫：該品種屬熱帶魚類，對溫度要求頗嚴，應保持水溫在22攝氏度至32攝氏度左右；
2、保水：保證水深在2米以上，確保冷、熱水及時足量供應，保持水質的肥、活、嫩、爽，透明度在35釐米以上；
3、保食：保證食物營養，食料要求是含蛋白質成份較高的新鮮飼料，不能投餵腐爛變質，營養不全的食料；
4、防病：及時調節水質，經常清洗食臺並予以消毒；
5、防患：清
1、一般出現錯誤症狀就是，vim 某個文字檔案的時候，出現各種紅色警告錯誤，而且按任何按鍵都會報錯。此刻，別做其他的了。直接解除安裝，然後重新安裝。
2、如果錯誤還存在，直接找到當前使用者的目錄，在.vim 目錄下，找到plugin資料夾，刪除你還未配置就存在的外掛，以及自動載入的資料夾（autolo ...
枇杷葉煮水變紅色可以喝。枇杷葉煮水一開始是茶色，然後會變成紅色，這是正常現象。枇杷葉有清肺化痰止咳，降逆止嘔的功效與作用。主治久咳不止、吐血、發熱惡寒、嘔吐、白喉等症。枇杷葉煮水常用於治療小兒百日咳等症。因此，枇杷葉煮水是非常常見的止咳方法。 ...
年糕煮後變紅色能吃。年糕煮久了變成紅色了，凡是年糕放久了發紅的，一般都是用糯米做的年糕。發紅的主要原因是由於做年糕的糯米粉含有的蛋白質少，很容易給特定的細菌感染。輕度感染後的年糕會現出紅色，重度的還會有酒味。
年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中華民族的傳統食物，屬於農 ...
擊中人後準星變紅是道具“聖龍戒”的附帶主屬性“死神”的效果。
“死神”效果：
可以確認攻擊是否成功。
“聖龍戒”：
是穿越火線推出的一款遊戲道具，可以從商城購得，價格為30元人民幣，戒指附帶主屬性為“死神”，即確認攻擊是否成功。
設定方法：
購買“聖龍戒”成功後，點選“穿戴”即可。 ...
一般來說，應該是豬肉沒洗乾淨。一定要用開水燙過，清洗才可以。1、豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品 ...
因為澱粉裡面的植物蛋白酶可以使豬肉的蛋白質迅速分解。 澱粉中的鹼性物質，破壞肌肉纖維組織，使水分吏多的滲入肉內，補償因加熱引起的失水變老，故加入澱粉在煮肉會變嫩。 ...
紅糖加麥片同雞蛋一起煮不會變肥，適量即可。雞蛋，燕麥，紅糖這些食材對女性都是極好的。麥片含有大量碳水化合物，雞蛋含大量蛋白質，紅糖除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵，鋅，錳，鉻等，一起吃更營養。尤其是燕麥，燕麥營養豐富，其獨特的水溶性纖維可延長食物在胃內停留時間，推遲小腸對澱粉的消化吸收，有 ...