1、莧菜發苦不可以吃。
2、免得裡邊還有毒素傷身體，也有引起中毒的可能，以及引起噁心嘔吐腹痛腹瀉的可能，平時注意生活規律，飲食均衡。最好少吃野菜。多吃些新鮮蔬菜水果，不要吃油膩食物和油炸食物，不要吃垃圾食品，加強鍛鍊，增加身體抵抗力。不要喝酒抽菸。
1、莧菜發苦不可以吃。
2、免得裡邊還有毒素傷身體，也有引起中毒的可能，以及引起噁心嘔吐腹痛腹瀉的可能，平時注意生活規律，飲食均衡。最好少吃野菜。多吃些新鮮蔬菜水果，不要吃油膩食物和油炸食物，不要吃垃圾食品，加強鍛鍊，增加身體抵抗力。不要喝酒抽菸。
生菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，生吃熟吃都可以，尤其是吃烤肉的時候，搭配蔬菜味道口感會非常的不錯，吃著甜甜的。而且生菜含有豐富的維生素，水分充足，熱量低，適合用來做減脂餐，直接清水煮熟味道也很不錯。那麼生菜煮熟為什麼是苦味的呢？
生菜煮熟為什麼苦啊
不同的品種有些品種的生菜含有較多的生菜，所以新長出來的生菜自然是苦的，在生長的過程中，水太少會使生菜變苦。
自然條件因素自然條件會導致一些生菜變苦。 由於採收不及時，生菜延長了生長期，在生長過程中，由於光照條件差，導致其甜味劑含量相對較低，生菜也會出現苦味。
土壤因素生菜在種植過程中，如果土壤中重金屬含量高，種植出來的生菜也會特別苦。
施肥不當在生菜的生長過程中，如果沒有給生菜提供足夠的氮肥，新長出來的生菜會更加苦澀。
生菜發苦吃了會中毒嗎
苦生菜是可以吃的。 生菜的苦味不影響其食用。吃苦生菜不會對人體造成任何傷害，所以可以放心食用。怕苦的可以用沸水燙一下生菜，或將生菜分段浸泡在水中。這兩種方法都可以減少生菜的苦味。也可以把生菜的根部剪一小段，這樣生菜的苦味也可以減少。
如何挑選生菜
選擇生菜時，先看葉子的顏色是綠色還是紅色（紅葉生菜），再看莖。莖幹潔白，更新鮮。越新鮮的生菜葉越脆，葉面有誘人的光澤。
葉面有裂紋或皺紋的地方，不新鮮的生菜會因空氣氧化而生鏽，易褐變；而新鮮的生菜則沒有。
吃了發苦的冬瓜應該多喝水，加快新陳代謝，使毒素儘快排出，然後觀察有沒有嘔吐、腹瀉的症狀，如果2-3小時沒有出現任何不適，應該就沒事了，反之就要去醫院檢查。正常的冬瓜是味道清淡的，不會發苦，有苦味說明已經變質，冬瓜裡的葫蘆素增加，可以引發人的中毒。