莧菜根可以吃嗎

　　食用甲魚應注意祖國醫學中有記載，食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益。還應注意的是，吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，食後會引起中毒。

　　莧菜能吃，營養價值如下：

　　1、莧菜的營養價值是非常豐富，有鐵質、鈣質、蛋白質等等的物質，這些物質可以滿足人體對於營養的需求，可以提高身體的免疫力。

　　2、莧菜富含高濃度賴氨酸，這種物質可以促進身體的生長髮育，很適合青少年食用，還能幫助食物的消化，有效預防便秘。

　　尖椒炒八爪魚做法:

　　1、八爪魚、尖椒、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精適量；

　　2、八爪魚擇洗乾淨，切段，尖椒，胡蘿蔔切片，蔥薑蒜切碎；

　　3、八爪魚放飛水；

　　4、蔥薑蒜炒出香味，放尖椒片、胡蘿蔔片、八爪魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻即可，也可以做成白灼八爪魚，方法是八爪魚切段，放入加了薑汁酒的水中飛水，沾調味汁食用。