菊花不蒸可以直接曬乾嗎+菊花烘乾與自然曬乾的區別是什麼

　　菊花茶的製作相對來說還是比較簡單的，很多家庭都是直接曬乾，但也有的會蒸了以後再曬乾，菊花烘乾與自然曬乾的區別是什麼？下面小編就帶來介紹。

　　菊花不蒸可以直接曬乾嗎

　　菊花可以不蒸直接曬乾，這樣能更好的儲存花朵的形狀，香氣也不會太大流失。自然曬乾操作起來比較簡單，將才回來的新鮮菊花均勻的鋪在乾淨的容器中，然後將容器搬到外面，讓太陽直射，自然風乾，這樣一般7-10天左右就能完全乾燥了。

　　不過將菊花直接曬乾雖然可以最大程度的保留菊花的香氣，但是不能很好的保留花的顏色，菊花容易變色，影響外觀，且若是想要遠途售賣的話，在運輸過程中也更容易破碎。建議有條件、有時間，將菊花采摘後還是先蒸一遍，然後再曬乾，方法如下：將菊花放到蒸鍋裡面蒸10-15分鐘，取出來後均勻的鋪到乾淨的容器上，接著接受光照和風乾，自然曬乾即可。一般來說，蒸了之後再曬乾乾製速度會更快，且經過高溫蒸制後有殺菌效果，後續儲存也不易生蟲。

　　菊花烘乾與自然曬乾的區別是什麼

　　通常情況下，我們為了留住菊花的營養，都會把它裡面多餘的水分處理掉。傳統的脫水處理主要是人工乾燥，也就是自然晾曬之法。一般會選擇一塊平整的地方，鋪上竹蓆。然後把採摘的菊花均勻攤放在竹蓆之上，曬至2-3天，即可收工。

　　但是此法容易環境溫度、溼度以及天氣情況影響，因為乾燥溫度不好控制，所以經常會出現曬焦的情況，菊花曬乾後的顏色不一，乾燥效果不太理想。然而透過烘乾機烘乾的菊花，因為採用的都是密封式烘乾，首先烘乾環境不受天氣的任何影響，菊花烘乾過程中，根據不同的菊花特性含水量會選擇不同的菊花烘乾方式，烘乾過程合理把控烘乾溫度、烘乾時間等引數，實現菊花烘乾比較好的效果，這樣烘乾處理的菊花色澤好，品質好，賣相好，比較受市場的青睞。

　　還有就是根據晾曬場地和烘乾場地的不同，選擇合理的方式才是很有效的。像小產量的菊花農戶一般直接攤在自家場地晾曬即可，大產量的就不同了，比如日處理5噸的菊花，若需要烘乾採用陽光晾曬需要幾千平方場地，而採用空氣能網帶式烘乾機50平方即可。

　　菊花可以不蒸直接曬乾，這樣能更好的儲存花朵的形狀，香氣也不會太大流失。自然曬乾操作起來比較簡單，將才回來的新鮮菊花均勻的鋪在乾淨的容器中，然後將容器搬到外面，讓太陽直射，自然風乾，這樣一般7-10天左右就能完全乾燥了。

　　菊花不蒸可以直接曬乾嗎

　　不過將菊花直接曬乾雖然可以最大程度的保留菊花的香氣，但是不能很好的保留花的顏色，菊花容易變色，影響外觀，且若是想要遠途售賣的話，在運輸過程中也更容易破碎。

　　建議有條件、有時間，將菊花采摘後還是先蒸一遍，然後再曬乾，方法如下：將菊花放到蒸鍋裡面蒸10-15分鐘，取出來後均勻的鋪到乾淨的容器上，接著接受光照和風乾，自然曬乾即可。一般來說，蒸了之後再曬乾乾製速度會更快，且經過高溫蒸制後有殺菌效果，後續儲存也不易生蟲。

　　菊花乾製都有缺點

　　不過需要注意的是，不管哪種乾製方法，都是有缺點的，菊花蒸制之後曬乾，在蒸制過程中鮮花的花瓣會收縮，對花型會有很大的影響，且也會破壞花的香味，影響美觀性。

　　行。土豆乾燉之前不用泡，將其多煮五分鐘即可。土豆乾是由土豆放鹽、味精鏟勻後超鍋裝盤即成。可做零食食用。土豆乾還是在我國東北地區習慣做的一種乾菜。做法比較簡單。秋天陽光充足的時候（天氣晴朗，雨水較少），將土豆放在鍋裡蒸熟後，剝皮，切成一公分左右的的薄片。然後再陽光底下晾曬，晾曬時候要注意擺放均勻，陽光充足。一般一天即可晾乾。晾乾後色澤金黃，可長期儲存，在北方冬季缺少蔬菜的時候，是一道難得的美味佳餚。在食用的時候，將土豆乾洗乾淨後，放在開水裡泡一下，做成土豆乾炒肉、燉大鵝、燉小雞、燉排骨均可。味道可口、土豆乾韌性十足。