菌湯鍋底料怎麼做

　　準備好，水、茶樹菇、香菇、金針菇、菌湯底料（菇類需洗淨備好）

　　鍋中倒入1kg水，水開後加入40g菌湯底料（按照1:25比例加入）

　　然後加入雞精10g，味精5g，食鹽10g。

　　再加入茶樹菇30g、香菇30g、金針菇30g，美味又好的菌湯鍋底就製作完成了。

　　隨後加入自己喜歡的食材煮熟即可享受美味的盛宴。

　　菌湯鍋底不僅能煮火鍋，還能燉湯、煮菌湯麵、菌湯米線、菌湯煲仔飯。

　　1、食材：香菇3個、海鮮菇10克、杏鮑菇6克、金針菇10克、蓮子2克、蝦皮4克、蔥1根、桂圓2個、枸杞5粒、姜2片、紅棗1個、料酒2勺、鹽8克；

　　2、首先我們需要將香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇清洗乾淨，並把水分瀝乾放在一邊備用。

　　3、在鍋裡放入清水，加入枸杞、大棗、薑絲、蔥段、料酒和水，大火道煮開後換成中火。

　　4、煮40分鐘左右，使用另一個鍋加入少量的油和蝦皮油炸一下，放入剛才的湯鍋裡邊。

　　5、最後加入香菇、杏鮑菇、金針菇、海鮮菇、桂圓和鹽大火煮5分鐘後轉中火再煮30分鐘左右即可。

　　1、生薑切片，小蔥切段，山藥去皮蒸熟後，加入適量的水，用料理機打成漿狀，香菇劃上十字花刀備用。

　　2、將排骨洗淨，切成塊狀放入鍋中，再加入薑片、蔥段，以及適量的清水。

　　3、大火煮開後，將血水和浮沫撈出，轉中小火燉煮20—30分鐘。

　　4、在鍋中加入山藥漿，轉大火煮開，煮開後轉為小火，煮10分鐘，出鍋前五分鐘加入香菇、紅棗，再調入適量的鹽調味即可。