1、菌菇性滑，便洩者慎食；禁食有毒野菌菇。
2、對菌物食品過敏者慎用。
3、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
4、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。
5、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
6、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
7、香菇+河蟹=易引起結石症狀。
8、香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
9、香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
10、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
11、香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
1、用料：蟲草花150g、雞翅根3個、茶樹茹3個、花菇3個、蓮子10g、玉竹5g、紅棗5個、枸杞5g。
2、準備所有食材，雞翅根、蟲草洗淨。
3、將其它配料用清水洗淨泡五分鐘。
4、全部放進鍋裡（除了枸杞)。
5、加入1500毫升的水，燒開去浮沫。
6、轉小火，蓋上蓋子一小時。
7、一小時後，將洗過的枸杞放進鍋裡 ，再煮十五分鐘。
8、加鹽調味，蟲草菌菇湯就好了。
1、食材：娃娃菜1顆、糖1茶匙、蒜2粒、姜1塊、枸杞10粒、清雞湯1罐、五香鹹肉1塊、小蘑菇1小盒。
2、小蘑菇去根洗乾淨。
3、娃娃菜靠根部5-7釐米處切開。用水沖洗乾淨。
4、鍋下少許油爆香蒜和姜。然後下鹹肉微爆一下。
5、加入清雞湯和水。
6、煮開後下根部先煮開。
7、然後加入其它的菇和菜。
8、煮開後加少許糖，裝碟。
1、材料：排骨兩根、海鮮菇、新鮮茶樹菇、袖珍菇。
2、豬骨洗淨，冷水入電沙鍋，水開後焯水3分鐘。
3、將焯水的豬骨取出用清水洗淨，控幹水份。
4、把豬骨放入燉盅內，加入足量的清水，起碼沒過豬骨，慢燉1.5小時。
5、將海鮮菇、香菇、平菇洗淨，切成小塊或用手撕成小塊。
6、坐鍋燒水，水開 ...
1、將菌類處理乾淨，香菇切薄片；將香菇片和草菇放入烤碗底部，碼放均勻，而後加入鹽。
2、將牛奶加入碗中，而後倒入橄欖油；將金針菇碼放在上面，而後加黑胡椒碎。
3、上面覆蓋1-2片檸檬，如果烤碗有蓋子就蓋好蓋子，如果沒有蓋子，用錫紙完全覆蓋，扣嚴烤碗口，而後烤箱250度，10-12分鐘。
4、湯 ...
1、材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小
2、蔥切末，姜切絲，蒜切片；鍋裡熱油，爆香姜和蒜
3、放菌菇拌炒；炒至菌菇軟熟兌入適量清水
4、大火燒開，小火燉30分鐘；調入胡椒粉
5、調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可 ...
1、材料用量：蟲草花適量、蘑菇，香菇各5個、帶子2個、生薑2片、冬筍適量、煸炒過的肉絲適量、開洋10-15個、鹽。
2、做法：蟲草花泡水待用；將開洋，蘑菇片，香菇絲，冬筍絲放入水中先燒，把鮮味先煮出來，然後放入蟲草花，帶子，和生薑；大概燒了30分鐘左右後，放入肉絲，再燒差不多30分鐘，放鹽，出鍋即可。 ...
1、食材：菌菇2-3兩，雞蛋1-2個，姜、蒜適量。
2、首先準備我們的主食材，各種新鮮的食用菌都可做成菌菇湯。
3、清洗菌菇後，將其撕成小塊備用，姜、蒜洗好後切成末備用。
4、鍋坐中火上，鍋燒熱後倒入適量的食用油，油燒熱後倒入大半碗水。
5、倒水後，可將火力調大，蓋上鍋蓋，待水燒開後，放入 ...
1、主料：香菇4個、金針菇50克、雞腿菇一個、西紅柿一個。
2、輔料：鹽巴、雞精、番茄醬一湯匙、油適量、水適量、蔥花少許、醋適量。
3、香菇洗淨切片，雞腿菇手撕，金針菇切段，大蒜切碎，蔥切末備用。
4、番茄開十字刀，開水燙一分鐘，去皮。
5、西紅柿切小塊。
6、油熱加蒜末，炒出香味。
...
1、材料：油麥菜、小白菜、胡蘿蔔、白蘿蔔（水蘿蔔）、西芹、土豆、海帶絲、豆腐、豆皮絲、綠豆芽、平菇、金針菇、白菇（各種菇）。
2、將時蔬菜品按照豆製品、海帶、菌類、時蔬菜品、青菜的順序依次平鋪於鍋中，加滿水置於火上，大火燒開，小火慢煮大約30分鐘。加入少許鹽、花椒粉、胡椒粉及蔬菜精。食用時根據個人情況 ...