菌類不能和小米一起吃嗎

　　菌類和小米可以一起吃。

　　菌味道鮮美，營養豐富，富含膳食纖維，提高人體免疫力等作用；小米屬於雜糧富含鐵、鈣、鉀等。兩者的營養素不會彼此發生化學反應，更不會產生毒素。相反，菌與小米或大黃米一起吃能起到營養素互補作用，提高營養價值。

　　牛肉餅呈酸性，小米呈鹼性，酸鹼中和，可以在一起吃；

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；

　　小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養豐富。小米除了還含有豐富的鐵質外， 小米還含有蛋白質，複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等。

　　中醫認為芡實性平，味甘。有補脾止瀉、祛溼止帶的功能。其含碳水化合物極為豐富，含脂肪較少，因而極容易被人體吸收。小米助脾胃消化能力相對較強，吸收較好。較適合身體虛弱的人在冬天飲用，增強營養儲備。所以，芡實和小米搭配，既可以增強增強體質也會有養胃的功效。

　　製作方法如下：

　　1、洗淨小米、芡實。

　　2、向鍋中，加入適量清水。

　　3、鍋中清水煮沸後，加入小米和芡實。

　　4、蓋上鍋蓋，15分鐘之後，即可盛出。