菜乾怎麼煮好吃又簡單

　　1、筒骨砍成快，洗淨；菜乾浸泡一個小時後，洗淨，剪成段狀。

　　2、熱鍋，下薑片，放筒骨，稍稍炒一會兒，等骨頭表面基本不見紅就起鍋，備用。

　　3、然後把筒骨、菜乾、薑片、蜜棗和適量水全都倒進湯煲，大火燒開後文火煲兩小時（或用燜燒鍋，大火燒開後停火，把煲膽置於燜燒鍋的煲身內，每隔半小時拿出來，用煤氣爐重新把湯燒開，兩小時後ok，效果一樣）。

　　食材：菜乾150g、油適量、鹽適量、糖適量、老抽適量、水。

　　美味菜乾煮制方法：

　　1、將菜乾用冷水浸泡3小時；

　　2、將浸泡後的菜乾洗淨後濾水並切碎；

　　3、鍋中加入略多餘炒菜的油量，加熱；

　　4、油熱後將菜乾放入鍋中煸炒；

　　5、加微量的水，加入適量的鹽和糖，小火燜制5分鐘；

　　6、加入適量的老抽，大火煮燉5分鐘即可；

　　透過以上方法制作的煮菜乾，不僅操作簡單，而且還保留了菜乾的原始鮮味。

　　1、大蝦去掉十分以後，放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時候需要準備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準備一些，另外還要準備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調味料，最後再準備足量的食用油。

　　2、把準備好的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦鬚，都在他的背部開一個口子，取出裡面的蝦線，最後瀝掉水分備用。把去掉水分的大蝦放在一個大點的碗中，加入料酒和鹽調勻以後醃製半小時。

　　3、把準備好的蔥薑末放在一起，加料酒和食用鹽以及味精，還有白糖與醋調成料汁。在鍋中放食用油加熱，放入醃好的大蝦炸熟，取出以後瀝油備用。在鍋中留底油開火加熱以後，放入蔥薑末炒香，再放入炸好的大蝦最後倒入料汁，全部放好以後要快速翻炒，炒勻以後直接出鍋即可食用。