1、材料:300g包菜,半塊姜,2瓣蒜,適量鹽,生抽、蠔油,米醋、雞精、白糖適量。
2、包菜用清水洗乾淨,然後將包菜用刀切開,將菠菜的根部切掉,然後用手將包菜撕開。
3、可以根據自己的意願將包菜撕成想要的大小片狀,找兩瓣兒蒜扒皮拍成蒜末備用。
4、生抽,蠔油,米醋,雞精,鹽和白糖,除了生抽用兩勺之外,其他的都用一勺,放入小碗內攪拌均勻之後備用。
5、起鍋燒油,油熱之後將蒜末放入鍋內爆香,然後放兩個紅辣椒提味,接著將處理好的包菜放入鍋內翻炒。
6、大火炒至包菜斷生之後,放入之前調好的湯汁,但是手裡的鍋鏟不要停止翻炒,一直炒到包菜變軟之後改至小火。
7、繼續翻炒至用勺子去摁壓包菜就可以輕鬆的把包菜給壓成兩段,說明此時包菜已經炒熟了,然後裝盤撒上少許的香菜就可以享用了。
1、準備主料:包菜200g、瘦肉50g,輔料:油適量、鹽適量、姜少許、蠔油少許。
2、將瘦肉切成片醃好,炒片刻後裝在盤裡待用。
3、把薑片放在鍋裡煎出味道,然後下包菜炒一起片刻。
4、加適量的鹽,下炒過的瘦肉,翻炒均勻即可。
1、包菜半棵、五花肉一小塊、鹽4克、辣椒1個、蔥少許、蒜3瓣、生抽適量、米醋一勺。
2、五花肉切片,蔥取蔥白部分,蒜拍碎,辣椒切段,包菜撕小塊。
3、鍋內下底油,下五花肉炒出油脂。
4、在鍋的中間倒入辣椒、大蒜、蔥,炒出香味。
5、下入包菜,炒五成熟。倒入生抽、蠔油,鍋邊淋上米醋,翻炒均勻。
捲心菜半棵、五花肉一小塊、鹽4克、辣椒1個、蔥少許、蒜3瓣、生抽適量、米醋一勺。
1、五花肉切片,蔥取蔥白部分,蒜拍碎辣椒切段,包菜撕小塊。
2、鍋內下底油,下五花肉炒出油脂。
3、在鍋的中間倒入辣椒、大蒜、蔥,炒出香味。
4、下入包菜,炒五成熟。倒入生抽、蠔油,鍋邊淋上米醋,翻炒均勻。
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炒藕菜的做法如下:
原料:
蓮藕、花生油、味精、精鹽、生抽、蔥、姜、胡蘿蔔、柿子椒。
做法步驟:
1、蓮藕、胡蘿蔔、 青椒擇洗乾淨;
2、蓮藕切成片,放在冷水中浸泡;
3、胡蘿蔔、青椒切成片;
4、起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油;
5、青椒入鍋一同過油後盛出;
6、再起油鍋,蔥 ...
1、可以做青椒炒豬肚,好吃又簡單。
2、主料:白煮豬肚500克,青椒、紅椒各250克。調料:蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
3、將豬肚片成片;青紅椒切開去筋去籽洗淨,用開水氽一下,撈出切成小段。
4、炒鍋注油燒熱,下入蔥花煸香,放入肚片翻炒幾下,加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精,翻 ...
豬肉做法:
1、準備材料:豬肉400克、八角兩個、桂皮一塊、花椒一小把、生薑一小塊、蒜六瓣、幹辣椒七個、植物油適量、豬油一勺、鹽適量、料酒一勺、老抽一勺、香菜適量、白糖一小撮。
2、豬肉洗淨切小方塊,瀝乾水分待用,生薑切片,蒜去皮。
3、鍋內倒入適量油,開大火燒熱後,轉小火,放入花椒、八角、桂 ...
海參做法:
1、準備材料:海參250克、蔥3克、大蔥10克、姜5克、高湯或水3克、料酒4克、生抽2克、鹽3克、雞精3克。
2、海參洗淨。
3、切海參。
4、海參焯水。
5、熱鍋注油,蔥姜炒香。
6、放入海參和大蔥翻炒,再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精,燜煮片刻。
7、出鍋裝盤 ...
1、備好清洗乾淨的刀豆,一小截胡蘿蔔,幾瓣大蒜和調好味的肉末(肉末用蔥、姜、糖、鹽、胡椒、生抽調均)。
2、將刀豆和胡蘿蔔切絲,蒜拍一下,切碎。
3、鍋中倒油,油溫熱下調好味的肉末。
4、炒變色,盛出備用。
5、原鍋倒油,油熱下蒜、刀豆和胡蘿蔔。
6、炒變色,加少量一點水。
7、蓋 ...
1、芹菜去葉切斜段焯燙備用,紅椒切絲,豆腐絲洗淨切段。
2、炒鍋倒爆香蔥姜。
3、倒入豆腐絲翻炒。
4、加入生抽。
5、加少許鹽
6、再加少許糖。
7、翻炒片刻入味。
8、加入芹菜繼續翻炒。
9、加少許雞精。
10、淋入香醋。
11、最後加少許香油。
12、翻炒 ...