1、食材：蓮藕1根，豬肉250g，辣椒段適量，生薑適量，花椒適量，白醋適量，白糖適量，五香粉適量，味精適量，食用油適量，醬油適量。
2、我們將蓮藕用清水洗淨並且去皮，然後用刀切成一個個小藕片。然後，將買回來的豬肉洗乾淨後，切成薄肉片，生薑削皮後切成小片，待用。
3、接下來，我們在鍋裡倒入食用油，將油燒開後，放入一點花椒，倒入肉片，進行爆炒，加入一點醬油，鹽等，炒好後，盛放入盤子中。
4、其次，繼續往油鍋裡面倒入一些食用油，等油燒開後，放入生薑片，倒入蓮藕片，加入一點白糖，攪拌均勻後，倒入適量的白醋，翻炒片刻。
5、再次，往炒蓮藕片的鍋里加入辣椒段，倒入剛才已經炒好的肉片，小火翻炒。
6、加入往蓮藕炒肉的鍋里加入適量的鹽，五香粉，味精等，這樣就可以出鍋了。
炒藕菜的做法如下：
原料：
蓮藕、花生油、味精、精鹽、生抽、蔥、姜、胡蘿蔔、柿子椒。
做法步驟：
1、蓮藕、胡蘿蔔、 青椒擇洗乾淨；
2、蓮藕切成片，放在冷水中浸泡；
3、胡蘿蔔、青椒切成片；
4、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油；
5、青椒入鍋一同過油後盛出；
6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後蓮藕入鍋炒；
7、向鍋中加入生抽炒；
8、過油後的胡蘿蔔、青椒入鍋炒；
9、向鍋中加入鹽、味精攪拌均勻，出鍋即可。
準備材料：蓮藕，五花肉，姜，蔥，鹽，雞精，醋１勺，生抽醬油１勺，花生油。
做法：
第一步：蓮藕洗淨去皮切薄片。
第二步：把切好的蓮藕洗淨去除澱粉，蓮藕切的時候儘量不用鐵質刀，就不會發黑。
第三步：鍋裡放入花生油，入蔥，姜炒香，倒入五花肉煸炒到發白，加入生抽１勺煸炒均勻。
第四步：倒入蓮藕片，繼續煸炒到蓮藕斷生。
第五步：這個時候加入鹽，雞精，醋１勺調味，翻炒均勻，即可關火。
第六步：直接裝盤，出鍋，下酒下飯都很棒，脆嫩好吃。
１、蓮藕分為七孔蓮藕和九孔蓮藕，七孔藕的外皮為褐黃色，藕節較短而且粗，九孔藕的外皮為銀白色，藕節細長光滑，七孔蓮藕比較糯適合煲湯，而九孔蓮藕比較脆，適合炒制。
２、蓮藕想要不黑，就不用鐵製品來做菜或者切蓮藕，就不會發黑。
1、材料：300g包菜，半塊姜，2瓣蒜，適量鹽，生抽、蠔油，米醋、雞精、白糖適量。
2、包菜用清水洗乾淨，然後將包菜用刀切開，將菠菜的根部切掉，然後用手將包菜撕開。
3、可以根據自己的意願將包菜撕成想要的大小片狀，找兩瓣兒蒜扒皮拍成蒜末備用。
4、生抽，蠔油，米醋，雞精，鹽和白糖，除了生抽用兩 ...
1、食材：蓮藕適量，醋適量，青椒適量，姜適量，辣椒適量，鹽適量，糖適量。
2、蓮藕去皮洗淨，切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘（途中換水兩次）。
3、撈起泡好蓮藕絲瀝乾水分。
4、青辣椒去籽切成絲，姜切沫。
5、鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香。
6、加入辣椒絲炒出香味。
7、倒入蓮藕絲大火 ...
1、準備主料：包菜200g、瘦肉50g，輔料：油適量、鹽適量、姜少許、蠔油少許。
2、將瘦肉切成片醃好，炒片刻後裝在盤裡待用。
3、把薑片放在鍋裡煎出味道，然後下包菜炒一起片刻。
4、加適量的鹽，下炒過的瘦肉，翻炒均勻即可。 ...
1、包菜半棵、五花肉一小塊、鹽4克、辣椒1個、蔥少許、蒜3瓣、生抽適量、米醋一勺。
2、五花肉切片，蔥取蔥白部分，蒜拍碎，辣椒切段，包菜撕小塊。
3、鍋內下底油，下五花肉炒出油脂。
4、在鍋的中間倒入辣椒、大蒜、蔥，炒出香味。
5、下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蠔油，鍋邊淋上米醋，翻炒均勻 ...
１、新鮮的藕節去皮，切薄片，然後一片改切成３～４小片，浸泡到加有時醋的冷水中，香蔥切成蔥花放入一個小碗中備用。
２、鍋內放適量的水，待水開後，把浸泡的藕片撈出下入焯一下（藕片如果薄的話不用等水再開），撈出過冷水，然後撈出淋幹多餘水分備用。
３、炒鍋裡放入少許油，下入花椒爆香，然後把花椒油倒入切好的 ...
捲心菜半棵、五花肉一小塊、鹽4克、辣椒1個、蔥少許、蒜3瓣、生抽適量、米醋一勺。
1、五花肉切片，蔥取蔥白部分，蒜拍碎辣椒切段，包菜撕小塊。
2、鍋內下底油，下五花肉炒出油脂。
3、在鍋的中間倒入辣椒、大蒜、蔥，炒出香味。
4、下入包菜，炒五成熟。倒入生抽、蠔油，鍋邊淋上米醋，翻炒均勻。
...
1、可以做青椒炒豬肚，好吃又簡單。
2、主料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克。調料：蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
3、將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。
4、炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻 ...