1、食材：蓮藕1根，豬肉250g，辣椒段適量，生薑適量，花椒適量，白醋適量，白糖適量，五香粉適量，味精適量，食用油適量，醬油適量。
2、我們將蓮藕用清水洗淨並且去皮，然後用刀切成一個個小藕片。然後，將買回來的豬肉洗乾淨後，切成薄肉片，生薑削皮後切成小片，待用。
3、接下來，我們在鍋裡倒入食用油，將油燒開後，放入一點花椒，倒入肉片，進行爆炒，加入一點醬油，鹽等，炒好後，盛放入盤子中。
4、其次，繼續往油鍋裡面倒入一些食用油，等油燒開後，放入生薑片，倒入蓮藕片，加入一點白糖，攪拌均勻後，倒入適量的白醋，翻炒片刻。
5、再次，往炒蓮藕片的鍋里加入辣椒段，倒入剛才已經炒好的肉片，小火翻炒。
6、加入往蓮藕炒肉的鍋里加入適量的鹽，五香粉，味精等，這樣就可以出鍋了。
1、食材：蓮藕適量，醋適量，青椒適量，姜適量，辣椒適量，鹽適量，糖適量。
2、蓮藕去皮洗淨，切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘（途中換水兩次）。
3、撈起泡好蓮藕絲瀝乾水分。
4、青辣椒去籽切成絲，姜切沫。
5、鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香。
6、加入辣椒絲炒出香味。
7、倒入蓮藕絲大火快速翻炒。
8、加入少許醋翻炒一下。
9、最後加入鹽、糖調味即可出鍋。
準備材料：蓮藕，五花肉，姜，蔥，鹽，雞精，醋１勺，生抽醬油１勺，花生油。
做法：
第一步：蓮藕洗淨去皮切薄片。
第二步：把切好的蓮藕洗淨去除澱粉，蓮藕切的時候儘量不用鐵質刀，就不會發黑。
第三步：鍋裡放入花生油，入蔥，姜炒香，倒入五花肉煸炒到發白，加入生抽１勺煸炒均勻。
第四步：倒入蓮藕片，繼續煸炒到蓮藕斷生。
第五步：這個時候加入鹽，雞精，醋１勺調味，翻炒均勻，即可關火。
第六步：直接裝盤，出鍋，下酒下飯都很棒，脆嫩好吃。
１、蓮藕分為七孔蓮藕和九孔蓮藕，七孔藕的外皮為褐黃色，藕節較短而且粗，九孔藕的外皮為銀白色，藕節細長光滑，七孔蓮藕比較糯適合煲湯，而九孔蓮藕比較脆，適合炒制。
２、蓮藕想要不黑，就不用鐵製品來做菜或者切蓮藕，就不會發黑。
1 、首先我們把所有的食材都準備齊全，姜適量，蔥適量.豬肉適量，蔓菁四五個，黃豆芽一大把，芝麻葉隨意放點，雜麵條吃多少隨意放，把這些食材都準備好了以後下面就開始教大家制作了。
2、提前半天把芝麻葉找個乾淨的盆放在盆裡面泡。
3、然後把所有的食材都清洗乾淨了以後，把蔓菁放在菜板上用刀切成片。
4 ...
１、新鮮的藕節去皮，切薄片，然後一片改切成３～４小片，浸泡到加有時醋的冷水中，香蔥切成蔥花放入一個小碗中備用。
２、鍋內放適量的水，待水開後，把浸泡的藕片撈出下入焯一下（藕片如果薄的話不用等水再開），撈出過冷水，然後撈出淋幹多餘水分備用。
３、炒鍋裡放入少許油，下入花椒爆香，然後把花椒油倒入切好的 ...
炒藕菜的做法如下：
原料：
蓮藕、花生油、味精、精鹽、生抽、蔥、姜、胡蘿蔔、柿子椒。
做法步驟：
1、蓮藕、胡蘿蔔、 青椒擇洗乾淨；
2、蓮藕切成片，放在冷水中浸泡；
3、胡蘿蔔、青椒切成片；
4、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油；
5、青椒入鍋一同過油後盛出；
6、再起油鍋，蔥 ...
豬肉做法：
1、準備材料：豬肉400克、八角兩個、桂皮一塊、花椒一小把、生薑一小塊、蒜六瓣、幹辣椒七個、植物油適量、豬油一勺、鹽適量、料酒一勺、老抽一勺、香菜適量、白糖一小撮。
2、豬肉洗淨切小方塊，瀝乾水分待用，生薑切片，蒜去皮。
3、鍋內倒入適量油，開大火燒熱後，轉小火，放入花椒、八角、桂 ...
海參做法：
1、準備材料：海參２５０克、蔥３克、大蔥１０克、姜５克、高湯或水３克、料酒４克、生抽２克、鹽３克、雞精３克。
2、海參洗淨。
3、切海參。
4、海參焯水。
5、熱鍋注油，蔥姜炒香。
6、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精，燜煮片刻。
7、出鍋裝盤 ...
1、備好清洗乾淨的刀豆，一小截胡蘿蔔，幾瓣大蒜和調好味的肉末（肉末用蔥、姜、糖、鹽、胡椒、生抽調均）。
2、將刀豆和胡蘿蔔切絲，蒜拍一下，切碎。
3、鍋中倒油，油溫熱下調好味的肉末。
4、炒變色，盛出備用。
5、原鍋倒油，油熱下蒜、刀豆和胡蘿蔔。
6、炒變色，加少量一點水。
7、蓋 ...
1、芹菜去葉切斜段焯燙備用，紅椒切絲，豆腐絲洗淨切段。
2、炒鍋倒爆香蔥姜。
3、倒入豆腐絲翻炒。
4、加入生抽。
5、加少許鹽
6、再加少許糖。
7、翻炒片刻入味。
8、加入芹菜繼續翻炒。
9、加少許雞精。
10、淋入香醋。
11、最後加少許香油。
12、翻炒 ...