炒鍋正在炒菜試吃時碰上菜太鹹，可加點油，接著翻炒。炒20秒左右，再試吃如還偏鹹，再加點水翻炒，稀釋粘在菜葉上的鹽巴，這時菜就不會太鹹。也可放一些糖進去調味。糖會減弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓味道更有層次，增加愉悅感。
1、找塊乾淨的紗布（一定要消過毒的哦，食品級的最好啦），包上兩茶匙的生粉或者麵粉、大米都行，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了。
2、雞蛋很吸鹽的，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果更好。
3、馬鈴薯能吸鹽分，且不會損壞湯的原味，因此若是湯太鹹，可以把馬鈴薯去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯
味，如不行繼續放第二片，直到湯的鹹度適宜，記住馬鈴薯片不要切得太薄了，免得煮爛就撈不出來。
1、再加小部分飯進去：蛋炒飯太鹹我們可以再加一些飯還有配料進去，比如胡蘿蔔，玉米粒，青豆，火腿等。中和一下鹹味，然後再加一點調味料，讓後加入的米飯和配料能有更好的口感。
2、加糖：加點糖進去。糖可以中和掉一些鹽的味道。
3、加入蛋黃、蛋黃是非常能吸收鹽分的。可以放一個水煮飯的蛋黃或者直接把蛋打勻跟蛋炒飯攪拌充分再炒。
4、加水加味精、這個方法雖然不推薦，但是可以沖淡鹹味。加水、加味精煮開，成蛋湯飯，其實味道還可以，但就不是蛋炒飯了。
湯太鹹了補救的方法有：加入雞蛋，雞蛋是很吸鹽的，在湯中加入雞蛋不僅能夠去除鹽味而且也能增加口感；加入西紅柿，西紅柿是酸的，可以綜合一下酸和鹽的口感，這樣的話不僅增加了一種味道，也能去除鹽味。
1、加適量白糖，即可解鹽。
2、加入一點醋，鹹味會大大減少，而且還能軟化血管，幫助腸胃更好的消化。
3、將一個土豆切成幾小塊，放到菜中，多餘的鹹味就被吸收。
4、加入煮熟的雞蛋或者加些牛奶。
5、放原材料，或者增加一些配菜放進去。
在烹調菜餚中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味， ...
1、加一些雞精、醋，運用提味的方法，調合一下清甜味。若菜裡還沒有放鹽，加些鹽也能減弱甜味。
2、在菜里加一些紅蘿蔔，或是絲瓜一起炒，能夠變弱甜而不膩的口味。
3、如果做的是滋補湯，能夠立即放水稀釋液，糖度便會變弱。 ...
1、菜弄鹹了，可以在菜中加水，開始會讓菜的味道變淡，後續可以再調味收汁，把菜的味道補救回來。
2、還可以加土豆，多餘鹹味可以被土豆吸收。或者放幾塊豆腐進去，因為豆腐會吸收湯裡面的鹽分，還有提鮮的效果。
3、也可加入適量的白糖，就會減輕鹽的鹹味；或放些醋，鹹味也會大大減少，在或者用摻有白酒的水浸泡， ...
1、再加小部分飯進去：蛋炒飯太鹹可以再加一些飯還有配料進去，比如胡蘿蔔，玉米粒，青豆，火腿等。中和一下鹹味，然後再加一點調味料，讓後加入的米飯和配料能有更好的口感。
2、加糖：加點糖進去，糖可以中和掉一些鹽的味道。但是對於在米飯中加糖的做法，小編個人不太喜歡。
3、加入蛋黃：蛋黃是非常能吸收鹽分的 ...
排骨湯太鹹了可以加入白糖、醋或者冬瓜、土豆、玉米等蔬菜來分解鹹味。排骨湯是一種非常常見的湯類菜品，燉排骨湯時最好不要提前加鹽，否則容易越燉越鹹，也會讓排骨湯不濃郁，出鍋前加鹽是最好的，可以很好的控制其鹹淡程度。
排骨湯太鹹了怎麼補救
燉排骨湯時，如果不小心加入了太多的食鹽，很容易導致湯味太鹹而影響 ...
1、去鹹最有效的方法就是用淡食鹽水浸泡，方法很簡單，準備一個盆，裡面稍加點鹽，放入香腸，注意水要沒過香腸，還有就是你所使用的鹽水一定要比臘腸淡，一次浸泡一小時為宜。
2、第二種去鹹方法就是蒸，這也是最普遍吃香腸的方法，因為在蒸的過程中，香腸會吸收水分，同時滲透出鹽分，如果喜歡甜食的話可以稍加點糖，蒸好 ...
1、加水。這是最簡單粗暴的方式，雖然會使得菜的味道沒有原來那麼好，但總算是拯救了一盤菜啊，否則它就會因為過鹹而被人嫌棄。
2、加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。
3、加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切塊放到鍋裡，鍋裡的鹹味會被土豆吸收一部分。
4、加點醋。醋的味道會使得 ...