菜夾饃怎麼樣

　　1、大蔥，蒜，生薑切好備用，辣椒切小圈西紅柿切塊。

　　2、鍋放油爆香大蔥，生薑，蒜。

　　3、加入辣椒翻炒一會。

　　4、在加入西紅柿，邊翻炒邊按壓西紅柿，這樣容易出汁，加鹽，出鍋時加一點雞精就好。

　　5、如果不愛西紅柿炒辣子記得加一點點醋。

　　6、餓了，隨便拍就吃了餅啊，饃啊的，掰開或切開直接夾菜進去就好我們西安人就是這樣吃的，基本都是天天吃，早上晚上饅頭喝粥，中午麵條，餃子，涼皮。

　　1、大蔥，蒜，生薑切好備用，辣椒切小圈西紅柿切塊。

　　2、鍋放油爆香大蔥，生薑，蒜。

　　3、加入辣椒翻炒一會。

　　4、在加入西紅柿，邊翻炒邊按壓西紅柿，這樣容易出汁，加鹽，出鍋時加一點雞精就好。

　　5、如果不愛西紅柿炒辣子記得加一點點醋。

　　6、餓了，隨便拍就吃了餅啊，饃啊的，掰開或切開直接夾菜進去就好 我們西安人就是這樣吃的，基本都是天天吃，早上晚上饅頭喝粥，中午麵條，餃子，涼皮。

　　菜夾饃中的醬是甜麵醬做法：

　　材料：豆瓣100克、花生醬100克、甜麵醬200克、蠔油1勺、胡椒粉、冰糖、蒜末、蔥末30克、乾紅辣椒剁碎、香醋。

　　做法：

　　1、把豆瓣剁成蓉與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌成混合料。

　　2、燒鍋，倒油，油要多，先下蒜末、蔥末、辣椒末炒香，將混合料倒入鍋中，用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。

　　3、等鍋中冒出均勻小泡，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。自然冷卻後裝入瓶罐密封。