菜花炒肉的做法家常菜

　　1、先把肉洗乾淨，切成小片，裝盤後加鹽，加糖，加生抽，加生粉，加一點油攪拌一下，待用。大蒜洗乾淨，切好裝盤待用。

　　2、把花菜洗乾淨，用手掰成小塊，實在不能掰的就刀切一下。接著把做配料的一點豆角也洗乾淨，掐成小段。

　　3、把鍋洗乾淨，開火，倒油，倒多一點，因為我們要炸東西。沒錯，就是把花菜炸一下。油開之後，直接把花菜和豆角倒進去炸，接著加點鹽，大概兩分鐘之後，看花菜大概也熟了，就關火，裝盤待用。

　　4、把鍋裡的油倒出來一部分，留下足夠炒肉的油，開火，油開後把大蒜倒進去爆香，接著把醃過的肉倒進去翻炒一下，大概一分鐘之後，感覺肉快熟了，把炸過的花菜和豆角倒進去，接著翻炒均勻，大概半分鐘左右之後，關火，裝盤。

　　1、準備好原材料，菜花洗淨，掰成小塊

　　2、豬肉切成片

　　3、紅椒切成絲

　　4、蔥薑蒜切成末

　　5、豆瓣醬剁細

　　6、鍋裡放入適量油，放入菜花，慢慢乾煸至熟起鍋待用

　　7、鍋裡再放入油，放入豬肉煸炒出油分，起鍋待用

　　8、鍋裡留底油，放入紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻

　　9、倒入炒好的菜花和豬肉，加入適量豆瓣醬、蒜蓉豆瓣醬、少許鹽，翻炒均勻

　　10、出鍋了

　　1、將菜花葉子摘掉，用刀子削成一根一根的，放入盆中，用清水洗乾淨，盛入盤中中。再把蔥切段，薑切片，放入碗中。將新鮮的肉切片放入碗中。

　　2、起鍋，鍋裡放入適量油，油熟了之後，放入蔥、姜、花椒爆香，再放入切好的肉，煸炒肉，肉炒好之後，倒上菜花，進行翻炒，再加上適量的鹽，倒入醬油，進行翻炒，等菜花八成熟，再放入味精，翻炒幾次即可。