1、高筋麵粉220克，清水70克，雞蛋1個，細砂糖30克，鹽2克，酵母3克，黃油30克，白芝麻適量。
2、將所有材料放入麵包桶內，雞蛋液留10克後面刷表面。
3、啟動麵包機的和麵程式。
4、結束程式後，麵糰已經到了擴充套件程度了，這時可以加入軟化的黃油。
5、加入黃油後再啟動和麵程式，揉出手套膜。
6、然後蓋上保鮮膜進行發酵。發酵至兩倍大。取出麵糰壓扁排氣。
7、然後分成小麵糰滾圓，鬆弛15分鐘，再次滾圓後放入烤盤內進行二次發酵。
8、發酵至比原來兩倍大，再撒上白芝麻。
9、送入預熱烤箱180度中層，烤15分鐘即可。
1、高筋麵粉200g，低筋麵粉50g，乾酵母3g，白砂糖30g，鹹鹽2g，無鹽黃油20g，雞蛋1顆，牛奶110ml。
2、110ml牛奶放到微波爐中加熱，使得牛奶的溫度達到37度左右。將10g白砂糖和3g乾酵母倒入牛奶中，稍微攪拌進行酵母的初步酵化。
3、依次將200g高筋麵粉、50g低筋麵粉、20g白砂糖和2g鹹鹽依次倒入麵包機中。
4、10分鐘後酵母酵化好後將雞蛋打入酵母液中攪拌均勻。
5、將酵母雞蛋混合液體倒入麵包機中，啟動和麵程式。
6、麵包機將麵粉揉至15分鐘時，停止和麵程式，將提前軟化的20g無鹽黃油倒入麵包機中，再次啟動和麵程式。
7、麵糰揉至表面光滑後，將麵糰取出放在室溫下進行第一次發酵。
8、麵糰發酵至原來的2倍大。
9、將麵糰揉成原來大小，排出麵糰中的氣體後平均分成8等份，用保鮮膜蓋住進行15分鐘的中間醒發。
10、15分鐘後，將麵糰依次揉成表面光滑的圓形放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
11、將麵糰連同一盆熱水放入烤箱中進行二次發酵。
12、麵糰發酵成原來的2倍大，在麵糰表面抹上牛奶，烤箱預熱至180度。
13、將麵糰放入烤箱烤制15分鐘即可。
1、湯種：高筋麵粉30克、水150克。
2、餐包材料：高筋麵粉418克、低筋麵粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、 水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。
3、裝飾：淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃24個 、糖粉10克。
4、先做湯種：30克高筋麵粉加150克水攪拌均勻，加熱至65度。
5、晾涼後蓋保鮮膜冷藏1小時備用，將所有餐包材料（除黃油之外）放到攪拌缸，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再攪拌機器攪拌、
6、攪拌到八分，加入軟化黃油繼續攪拌，麵糰攪拌到擴充套件階段、
7、室溫發酵至兩倍大，分割成24份，每個45克，滾圓鬆弛10分鐘；再滾圓12個放到紙膜，12個放到馬芬模、
8、放發酵箱36度發酵至八分，預熱烤箱，入爐160度上下火25分鐘、
9、麵包冷後密封室溫儲存，吃前拿出冷藏淡奶油加入白砂糖打發、
10、將放入裱花袋，如果你想塗多多的奶油，將麵包一切為二，後面不要切斷。
11、抹奶油到夾層，頂端點一點奶油，放一個櫻桃，撒糖粉即可。